豆沙面包卷

豆沙面包卷的用料高筋面粉 250g 水(牛奶) 128g酵母 3克 玉米油 2与g红豆沙 60克 糖 30g鸡蛋 30克豆沙面包卷的做法

步骤1   在面包机内先放入液体材料

步骤2   加入高粉及酵母

步骤3   搅拌至出现粗膜就可以了

步骤4   室温下发到2.5倍大小

步骤5   分面9份（我做的是350克的粉）盖上保鲜膜静置15分钟

步骤6   取一份压平放上豆沙收口擀成长椭圆形并用斜划上几下

步骤7   卷起

步骤8   再次发酵2倍大小，刷上牛奶

步骤9   烤箱预热170度，上火170度，下火160度，中层约20分钟左右

步骤10   成品豆沙面包卷的烹饪技巧不是做吐司，出膜状态不是关键，面团的静置真的很重要。豆沙也可改成果酱之类。各家烤箱脾气有所不同，不能照搬来用，只作参考。