野饕食话之品味“藏香猪” / 开普饭

小时候天天盼过年,因为过年不但好玩,还能有新衣服穿,更能拿着筷子吃嘎嘎!因此,一但冬至节将至,我们小孩子天天盼着大人们把圈舍的猪儿拉出来杀了吃肉.那时候,一般情况下是吃不到肉的,只有杀了猪儿才能大吃一 ...

目前猪肉价格迅速下降,让很多养殖大白猪的朋友损失不小,尤其是去年开始养猪的养殖场.从目前的情况来看,今后的猪价想要有大的起伏比较难了.那今后养猪还有机会吗?也许养殖一些不太追求规模的品种也许会更有机会 ...

10月02日拉萨-林芝一早看到太阳刚刚出来,估计布达拉宫会很漂亮,立刻徒手翻上青年旅馆的屋顶去拍照.果然不一会兒布宫呈现出金色,可以说是拍布宫十余次来看到最美的一次. 金色布達拉宮拍了五分钟就没 ...

茫茫的石渠草原,并非不毛之地.不说它育出的那些肥美的牛羊,单说辽阔的草坝子上出产的冬虫夏草.白菌子,和泥曲河中那多若锅中下的面片子般密集的鱼儿,就够人称羡不已. 色须草原 1977年,我们在石渠采访, ...

中苏关系破裂,苏联人逼债,要拿猪肉去还,那时又是"三年困难时期","养人"都恼火,哪有好多粮食去养猪,猪肉自然奇缺.为了还债,伟大领袖都带头省嘴,全国人民哪还敢 ...

康定地方多山,尤其在折多山东边沿大渡河的上下鱼通地方,更是群山连绵,沟壑纵横,是各种野兽的乐园.山民们靠山吃山,狩猎便是他们赖以生存的一项劳作.那年月,没有保护野生动物的意识,不仅任其捕杀,还把他当作 ...

所谓奶豆花,其实就是发酵过的酸牛奶.这只是我对这东西与众不同的一种叫法. 当年下基层,提倡"三同",与群众同吃.同住.同劳动.到了半农半牧区,或者牧区,住在藏族群众家里,最乐见的就 ...

建食堂.办食堂.散食堂,我差不多经历了农村从吃开始"大锅饭"到"散伙"的全过程.建食堂,吃大锅饭,开始干饭大肉敞开吃,过上吃饭不要钱的"共产主义&qu ...

夏日,是高原的雨季,民谚有"四五六,淋得哭"之说.在这种季节,贡嘎山区的雾,是够使人发愁的了. 天边晨曦微露,那雾幛就从深深的谷底漫上来,霎时淹没了我们的营地,裹紧了玉骨冰肌的& ...

最令人难忘的,还数一次偶然的奇遇.那回我因工出差,正赶上乡上的民兵集训.为了考核战士们实弹射击的本领,中队长发给每个队员子弹一发,规定晚上每人必须交回野鸡一只.太阳一落坡,队员们就隐入了四山的丛林:到 ...

九龙县的乃渠公社盛产花椒,有椒乡之称.1978年秋,我们特地前往采访. 公社同志介绍,全社头数那个叫黄牛厂的山村出产的花椒品质最好.一位公社领导的家就在黄牛厂.于是我们就直奔这个山村而去. 九龙是甘孜 ...

巴塘气候温和,土地肥沃,物产丰富,素有"塞外江南"之称. 自古以来,这里便是康巴地区出入川藏的要道,清末赵尔丰经边,拟建西康省,其巡抚衙门就设在这里.巴塘一度是康区的政治.经济.文 ...

野饕食话之品味“藏香猪”