野饕食话之“百鸡宴”（上） / 开普饭

你印象中的鸡足山是什么模样? 是不是盛夏七月,十里杜鹃,花开成海的蔚为壮观? 还是初冬清晨,红日东升催人醒的妙不可言? 正所谓初秋意相逢,共话烟雨中,其实,与秋雨相会的鸡足山,更是美得不像话. (赵康 ...

故乡的河,名叫松江.松江源自何处,我从曾考究过,只知其一路蜿蜒而下,织出了故乡那一幅幅美丽的图景.我的家就在松江边上,直线距离大概不超过三十米.生在水边,长在水边,松江给我留下了许多难忘的回忆. 生在 ...

今日预告鸡蓉紫薯糙米珍珠丸子.金汤燕麦煮丝瓜 ▲戳我预告抢先看! 马上就要到元旦啦!不知道大家都是怎么安排这个假期的呢? 佳佳觉得忙碌了一周,可以在休息日的晚上叫上几个老友,坐在一起喝喝酒谈谈心,真 ...

我的野蛮女友是2001年的电影,16年过去了,当我们要用到什么女子防身术的图片的时候还是只有这一张.魔都升温,短裙都开始秀起来了,公车色狼也蠢蠢欲动起来.每次看到有些报道,除了愤怒和悲伤,只希望在没有 ...

重庆市简称巴.渝,别称山城.雾都.桥都,是中华人民共和国直辖市,总面积8.24万平方千米,常住人口为3205.42万人.重庆是国家中心城市.中国内陆金融中心.长江中上游航运中心. 1. 世界上叫 &q ...

最令人难忘的,还数一次偶然的奇遇.那回我因工出差,正赶上乡上的民兵集训.为了考核战士们实弹射击的本领,中队长发给每个队员子弹一发,规定晚上每人必须交回野鸡一只.太阳一落坡,队员们就隐入了四山的丛林:到 ...

九龙县的乃渠公社盛产花椒,有椒乡之称.1978年秋,我们特地前往采访. 公社同志介绍,全社头数那个叫黄牛厂的山村出产的花椒品质最好.一位公社领导的家就在黄牛厂.于是我们就直奔这个山村而去. 九龙是甘孜 ...

中苏关系破裂,苏联人逼债,要拿猪肉去还,那时又是"三年困难时期","养人"都恼火,哪有好多粮食去养猪,猪肉自然奇缺.为了还债,伟大领袖都带头省嘴,全国人民哪还敢 ...

康定地方多山,尤其在折多山东边沿大渡河的上下鱼通地方,更是群山连绵,沟壑纵横,是各种野兽的乐园.山民们靠山吃山,狩猎便是他们赖以生存的一项劳作.那年月,没有保护野生动物的意识,不仅任其捕杀,还把他当作 ...

所谓奶豆花,其实就是发酵过的酸牛奶.这只是我对这东西与众不同的一种叫法. 当年下基层,提倡"三同",与群众同吃.同住.同劳动.到了半农半牧区,或者牧区,住在藏族群众家里,最乐见的就 ...

建食堂.办食堂.散食堂,我差不多经历了农村从吃开始"大锅饭"到"散伙"的全过程.建食堂,吃大锅饭,开始干饭大肉敞开吃,过上吃饭不要钱的"共产主义&qu ...

今天,"藏香猪"在餐饮圈炒得火热.其实,早在上世纪五十年代,我就领略过藏香猪儿的滋味. 国营甲根坝贸易小组收购的"藏香猪" 当年,我曾在康定县折多山以西的木雅区 ...

巴塘气候温和,土地肥沃,物产丰富,素有"塞外江南"之称. 自古以来,这里便是康巴地区出入川藏的要道,清末赵尔丰经边,拟建西康省,其巡抚衙门就设在这里.巴塘一度是康区的政治.经济.文 ...

二十世纪七十年代,我曾先后两次到巴颜喀拉山下的石渠草原采访.第一次是在1974 年,第二次是1977年. 两万平方公里的石渠草原,平均海拔4000米以上.全年无霜期极短,气候奇寒.那时原属邓柯县的区乡 ...

野饕食话之“百鸡宴”（上）