一周健康早餐（90）——美味的乳酸菌活性炭饼，你吃了没 / 开普饭

用料: 面粉190g,糖25g,水90ml,盐1g,油15g. 做法: 180g面粉倒入大碗中,加5g白糖和1g盐,搅拌均匀. 往面粉碗中倒入90ml清水,一边倒一边搅拌,把面粉调成面絮状. 再用手将 ...

面包发酵风味: 手稿/执笔/专业/图文:食品工匠杜德春在<酵母菌对自然发酵酸面团面包中风味物质影响>一文中指出,面包的发酵风味是由酸面团-也就是面种.面肥引起的.在全麦.裸麦.荞面.杂粮 ...

红糖芝麻发面饼by:爱美食的志宝妈配料中筋面粉310g酵母3g温水180g白砂糖5g红糖30g黑芝麻15g食用油少许制作方法01 将酵母用少量温水化开,加入到300g面粉里,再加入剩余的温水和白糖,用 ...

食材:面粉2碗.约300克,酵母约4克.白糖3克.小葱一截.香叶一片.生姜2片.桂皮一片.八角一个.少许辣椒粉. 制作步骤第一步,盆中放入两碗面粉,将白糖放入温水中搅拌化开,然后放入酵母,搅拌均匀, ...

在前几次彩色面食基础上,本周食与心继续开发了更容易操作的乳酸菌全麦三色饼.用红菜制作红色面团,紫薯制作紫色面团,青汁粉制作绿色面团,成品颜色很好看,饼里有彩色分层,让人很有食欲,这鲜艳的颜色实际上是重 ...

抗击新冠病毒的战疫已经二十来天了,我们是否能够在家里主动做些什么,直接加入这场战疫当中?当然可以!健康的饮食是提升免疫力最好的选择,也是最廉价的生活方式. 马上就要元宵节了,大家过年准备的主食还有吗, ...

了解过花馍的朋友难免被它的多彩颜色和缤纷造型所吸引,食与心在2019年参加山东的粮油产业博览会时,一看到面点大赛上的花馍时就立马为这些美丽的面食震撼. 熟悉食与心的朋友都知道,食与心对食物的要求不仅仅 ...

清晨从舒服的床上醒来,不管是去工作还是休闲,早餐将会为我们提供充足的燃料,开启一天的好心情.很多研究发现,坚持吃早餐,不仅有助于体重控制,减少腹部肥胖,还对工作表现和身体运动都有积极意义.而且,从好梦 ...

酸辣爽口的Kimchi是很多人喜爱的食物,家庭制作或者没有添加剂的辣白菜中还含有对人体有益的乳酸菌,是一种非常健康又美味的食物. 食与心日常就很喜欢把辣白菜搭配进各种饭菜中,本期分享一种新的辣白菜健康 ...

萝卜,古称"莱菔",<尔雅>名"芦萉",起源于地中海沿岸,早在秦朝就进入到中国,常常听到说:萝卜白菜各有一爱.萝卜是传统的大众健康食品.萝卜有很多吃 ...

金银小馒头是一道非常有名的鲁菜,也是很多人外出吃饭时的高频选项,它们还往往伴以厚重超甜的炼乳,香甜可口,特别受小朋友们欢迎. 食与心曾经一度非常喜欢吃金银馒头,特别是小金馒头,但是了解到这种馒头的具体 ...

羊是人类最重要的家畜之一,羊肉也是古往今来最受推崇的肉食,深受世界各地人们的喜爱.羊肉是中国最古典的美味佳肴,跟羊有关的成语典故不下100条,而鸡猪牛等肯定不上榜次. 但是羊肉具体有哪些种类,买羊肉是 ...

很多朋友家里屯了不少干果(比如葡萄干和红枣)和坚果,往往一开袋吃就停不下来,不知不觉就吃过量.但考虑到这些食物中大量的糖和脂肪,吃完后又颇为后悔,觉得吃这么多对身体不好,觉得下一次吃应该有节制. 但实 ...

一周健康早餐（90）——美味的乳酸菌活性炭饼，你吃了没