鸡杂直接炒还是先焯水，全都错了，学会这一招，鸡杂嫩而不腥 / 开普饭

油豆腐炖红烧肉材料:五花肉.油豆腐.酱油.味精.料酒.白糖.盐各适量. 准备工作:五花肉洗净后用清水浸泡15分钟,泡去血水后再放入开水里氽一下,煮出血沫后再用热水洗净待用. 做法:1.把处理好的 ...

沙姜紫苏爆鸡食材&配料: 沙姜.紫苏.走地鸡.料酒.生抽.老抽.蚝油.芹菜.红椒做法: 走地鸡处理干净剁成块,加葱姜.料酒飞水后捞出控水备用沙姜.紫苏叶处理干净,用油炸香炸酥用炸沙姜和 ...

蒜瓣南瓜材料:南瓜一块.蒜瓣5颗.双色辣椒若干.水淀粉半碗.盐.油适量做法1.准备食材:南瓜切片,辣椒,蒜瓣备用,水淀粉兑好- 2.油爆辣椒和蒜瓣- 3.下南瓜片翻炒- 4.南瓜片由于水份少,在不 ...

手撕包菜的做法步骤: 准备好新鲜的包菜,再准备必不可少的大蒜,调料方面需要生抽.盐.食用油,而干辣椒可要可不要,陈醋也可要可不要,按自己需要添加. 一颗包菜比较大的话,建议只用半颗,不然量太大,下锅炒 ...

"焯水"就是将初加工的食材放在开水中加热到半熟或全熟,然后再拿出备用,是烹饪中常用的一道工序.那么,哪些食材需要焯水,焯水又有什么作用呢?我们今天以蔬菜为例,给大家介绍一下焯水的好 ...

对于现在很多的人来说,他们在吃饭的时候,可能真的会非常的喜欢自己在家里面做饭,毕竟自己在家里面做出来的饭菜才是最健康最安全的,因为很多人都觉得外面饭店里面的食物都不够卫生,所以说他们就宁愿自己花时间, ...

俗话说:"民以食为天,食以安为先,"这句俗语的意思是百姓以吃饱为第一,而吃饱以安全为第一,所以为了食品安全,每天有不少的食品药监的工作人员在市场抽检,虽然有不少的工作人员每天在默默 ...

鸡杂直接炒还是先焯水，全都错了，学会这一招，鸡杂嫩而不腥