川菜肉类菜肴工业化及其关键技术 / 开普饭

目前厨房社会化势在必行,菜肴工业化需求越来越高,中式菜肴对消费者尤其感到工艺复杂.耗时.菜肴工业化面临机遇和挑战. 土豆烧肉是一类典型的中式菜肴,并且是主流工业化菜品之一.菜品主要原料由五花肉和土豆构 ...

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食品伙伴网旗下工业化餐饮联盟是餐饮及餐饮供给侧的管理者.研发生产技术人员的学习交流社区,提供系统有价值的餐饮食品技术知识,定期推出会议培训活动,并提供技术难题解决和供需对接服务.20年前,餐饮品牌的魅 ...

引自:<数字孪生及车间实践>(作者:陶飞,戚庆林,张萌,程江峰) 「 1. 数字孪生车间概念模型」数字孪生车间(digital twin shop-floor, DTS)的概念模型如图 ...

随着智能化装备和工业机器人技术的发展,矿山开采过程逐渐趋向无人/少人化,亟需解决数据的高效连续传输问题,如矿山动态协同作业场景下大量的数据采集和传输.多样的用户设备接入以及低时延的控制操作等. 1 矿 ...

黄龙县属温带大陆性半湿润季风气候,年平均气温8.6℃,极端最高温度为36.7℃,极端最低温为-23.7℃,年均降水量602mm,无霜期126-186d,一年四季,三季有花,四季常青.林草覆盖率92%, ...

一般来说想要成为人工智能工程师,需要不断的了解人工智能相关信息,这包括相关技术.技术应用以及发展趋势等.那么在人工智能领域中关键技术和流行语有哪些呢? 计算机视觉.关键技术和流行语 :卷积神经网络(C ...

藻类的管理是养殖成败的关键因素,藻类的管理主要有直接管理和间接管理两种方法.直接管理主要指藻相的管理,有益藻占优势,平衡和稳定:间接管理主要指通过藻类管理,管理水质指标,包括溶解氧.氨氮.亚硝酸盐pH ...

消费电子展将于1月11日至14日举行,但这是历史上第一次全部采用虚拟方式.即使是在虚拟的形式中,这次活动仍然会展示一些今年最受期待的技术和产品. 在过去的几年里,我们看到索尼发布了他们的概念车,三星推 ...

2021年4月8日上午,广西中药药效研究重点实验室与广西尔舜国际贸易有限责任公司于广西中医药大学仙葫校区举行了"善清金花"袋泡茶健康食品成果转化交付仪式. 广西中药药效研究重点实验 ...

川菜肉类菜肴工业化及其关键技术