几道让顾客非常满意的菜 / 开普饭

剁椒蚝油焖豆腐用料老豆腐两块,蚝油20ml,老抽5m1,剁椒10克,青蒜苗1颗,盐2克,黑胡椒少许,葱姜蒜各适量,水淀粉适量做法豆腐洗净,一切四份,再切薄片! 大葱切圈,姜蒜切片待用! 坐平底 ...

泡椒兔原料:兔肉干辣椒.花椒.蒜瓣.泡姜.泡辣椒.青椒.盐.味精.白糖.熟芝麻.香油制法:1.将现杀治净的兔子及时斩成小块,等到用盐.料酒和姜葱码味后,才放入八成热的油锅里,快速炸至外酥内嫩,锁住 ...

乡村腊猪头制法: 1.腊猪头肉洗净后入锅煮熟,捞出后切成片,另将侧耳根治净切成节. 2.将腊猪头肉片和侧耳根节纳盆,加红油.白糖.盐.味精.鸡精.花椒面.熟芝麻和少许冷鸡汤,一起拌匀入盘,以香菜点缀 ...

"色恶,不食",现在人追求食物的色.香.味.形,首位即色.可见,古今之人都十分讲究肴馔的色.色彩是菜品给人的第一直观展现,颜色好的菜品往往更能吸引食客的注意力,诱发食欲.这里向大家 ...

脆皮鹅肝原料: 法国鹅肝200克,青红椒块50克,面包糠50克,干辣椒节10克. 调料: 豆豉5克,脆浆糊.盐.味精.鸡粉.干淀粉.色拉油各适量. 制作: 1.把鹅肝切成小丁,裹匀干淀粉,拖上脆浆 ...

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静的咀嚼,轻轻地回味,非比寻常地韵致.吃食使一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

黄豆酱炒花蛤材料:花蛤300克,黄豆酱6克,青尖椒1个,红尖椒1个,姜3克,蒜4克,料酒6毫升,玉米淀粉3克,水30毫升,食用油20毫升. 做法: 1.花蛤洗净用盐水浸泡30分钟;姜洗净去皮切丝;蒜 ...

青椒美蛙原料: 饲养美蛙1000克.青小米椒节80克.泡子姜丁10克.泡青菜碎10克.大蒜颗10克.料酒1勺.糖5克.干花椒.盐.本地猪油.菜籽油各适量制作: 1.美蛙治净切块,纳盆加盐稍腌,待用 ...

油浸黄沙原料: 黄沙鱼800 克豆芽100 克芹菜节100克豆瓣40克胡椒5克刀口辣椒面80 克泡小米椒末300 克泡姜米300 克蒜米100 克青花椒20 克红苕淀粉30 克葱花.盐.鸡精.味精. ...

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:"专注美食,让生活更有味."今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美 ...

几道让顾客非常满意的菜