13款石锅菜品，营养又美味 / 开普饭

椒麻鸡原料: 三黄鸡一只1250克.花椒20克.川椒20克.辣椒10克调料: 鸡精5克.鲜麻辣鲜露10克.卤水汁10克.白卤水.桂皮80克.香砂30克.良姜100克.香叶40克.白芷100克.甘草 ...

石烹酸汤巴蛸这款菜我用石烹的方法烹制,主要为突出巴蛸脆嫩的口感.前期将巴蛸处理至八成熟,入烧热的鹅卵石上,利用石头的温度将其加热成熟,趁热倒入酸汤,口感非常嫩.需要注意的是,鹅卵石最好选用个头大一点 ...

石锅拌饭相信很多人都吃过,把饭倒在加热的石锅上,咯吱咯吱的响,再把要吃的菜盖在上面配上酱汁,不仅吃着烫嘴,味道跟在普通盘子里放的菜相比,简直提升了一个档次,当然并不是所有菜肴都适合放进石锅.石锅拌饭好 ...

石锅招财手把猪蹄治净并斩成块,冲去血水后下开水锅里汆水,然后捞出来待用.锅入油烧热,下猪蹄块炸至皮呈虎皮状时,捞出来沥油. 锅留底油,下入豆瓣酱.泡椒和复合酱料炒香,然后放入猪蹄块.香菇.干葱和青红 ...

石锅小土豆焖柴鸡土法:此菜是一道古色古香的农家菜肴.小土豆口感细腻,不易炖碎,在石锅中可以久炖不烂,入口绵软,加上鸡翅酥烂干香,松蘑鲜香可口,简直鲜美无比!浓浓的香气和诱人的色泽, 早把冬 ...

一.石锅回头鱼主料:回头鱼600克. 辅料:洋葱100克.蒜头25克.红椒25克.杭椒25克.鲜花椒10克. 调料: 植物油750豆(实耗50克).丁点儿麻辣鸡鲜调味汁35克.味精3克.料酒10克. ...

凉瓜焖牛肚食材:苦瓜1个卤牛肚300g 油适量盐1茶匙生抽1茶匙蚝油1茶匙大蒜15g 红椒1根姜10g 做法: 1.苦瓜与牛肚切宽长,红椒切块,大蒜切半,姜切片(注:牛肚是事先卤过,已经 ...

硬核鱼菜教程来咯! 酱皇鲟龙鱼制作:赵纪赢总厨原料: 鲟龙鱼800克青杭椒50克调料: 红葱酱10克海鲜酱8克柱候酱4克白糖4克鸡粉3克辣妹子3克淀粉10克料酒5克 ...

西兰花烤鸡胸肉材料:鸡蛋2个:鸡胸肉2块:西兰花1小颗:口蘑3-4朵:牛奶50ml左右:黑胡椒少量做法 1.西兰花掰小颗,鸡胸肉切丁,口蘑菇切丁,鸡蛋打散.烤箱180°预热.(上下层) 2.烧开水 ...

13款石锅菜品，营养又美味