香肠
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猪肉灌肠的制作方法
时间:2017-07-25 10:30:18本文内容及图片来源于读者投稿陈哲凡 猪肉灌肠是汉族传统名菜之一,在北京,内黄,汝州等地皆有出产.下面是由学习啦小编整理的几种猪肉灌肠的制作方法,希望对大家有 ...
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传统腊香肠的腌制方法,配方和做法超级详细,5分钟学会,晾晒前多加这1步,味美香浓,不长霉!
每年冬天,大街小巷,无论是城里还是乡下,家家户户都在筹备过年吃的干货,腊肉呀,香肠呀充斥着浓浓的过年氛围,更是家的味道,这些充满年味的必备品,让猪贩子是挣了足够的过年钱啊,今年你家灌香肠了吗?啥口味的 ...
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美食精选:五花肉卤蛋、香肠土豆焖饭、轻乳酪蛋糕的做法
五花肉卤蛋 五花肉切块焯后用热水洗净,鸡蛋煮熟去壳:锅内热油,五成热时,下入姜煸香,下入五花肉煸干水份,烹入绍酒,接着下入老抽,煸炒至肉完全上色,倒入开水没过肉,同时下入冰糖.葱结.桂皮.八角.鸡蛋: ...
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吃货美食:红香肠、孜然馒头粒、蘸水的做法
红香肠 1.脆皮红香肠用小刀切三刀,注意,头部的一端要相连不要切断. 2.西兰花洗净入开水锅焯水至断生. 3.包生菜切细丝,和焯好的西兰花一起摆盘. 4.锅中放少许底油,放入切好的红香肠. 5.煎至呈 ...
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吃货美食:萝卜丸子粉丝汤、宫保鸡丁、鱼头豆腐汤、荷兰豆炒香肠
萝卜丸子粉丝汤 做法: 1.萝卜丸子一碗: 2.嫩白菜叶洗净撕成小片: 3.青蒜摘洗干净切碎末,粉丝用水冲洗下: 4.小汤锅加排骨汤在加点水,放葱姜片烧开: 5.放粉丝 稍煮,粉丝变软后放白菜叶: 6 ...
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美食精选:肉丝炒豆芽、芥兰香肠、鱼豆腐拌海蜇的做法
肉丝炒豆芽 将肉切成5厘米的细丝,豆芽择洗干净,用沸水焯烫透捞出,沥净水分,葱.姜切末备用.勺上火烧热,加底油先煸炒肉丝,见变色时下葱.姜末.勺上火烧热,加底油先煸炒肉丝,变色下葱.姜末,烹绍酒,加酱 ...
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美食精选:清炒黑豆芽、蘑菇炒香肠、时蔬炒泡面的做法
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卤味香肠加工工艺
一.工艺流程 原料一解冻一绞肉一老卤制备一配料一搅拌一灌肠一熟制一干燥一冷却一真空包装一杀菌.入库 二.操作要点 1.原料选择 选择新鲜或冷冻肉,要求无碎骨.伤肉.淤血.淋巴结.脓包等.原料肉来自非疫 ...
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今年猪肉贵,你晒肉灌香肠了吗?
蔚蓝的天空 洁白的云朵 阳光暖暖的照耀着 各小区房屋高楼顶上 不同的晾晒台面 飘来了 阵阵 风干了野性的 肉香味 时光荏苒 转眼2020年的新春也即将来临 尽管今年的猪肉很贵 仍有很多人说: 贵也得弄 ...
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美食推荐:笋干红烧肉,剁椒鸡蛋,特色小炒王,尖椒黄瓜炒香肠
剁椒鸡蛋 材料:鸡蛋,剁辣椒,葱,青辣椒,蒜,糖,盐,植物油, 做法 1.鸡蛋打散,加少许料酒和水,盐.加少量糖. 2.锅入油烧热,下鸡蛋,用筷子搅散,熟后盛出备用. 3.少量油,加蒜末煸香,加入剁辣 ...
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香肠千叶豆腐
食材:千叶豆腐.香肠.青辣椒.蒜.油盐 做法: 1.准备好原材料: 2.烧热锅,放入适量的油,下入蒜片煸香: 3.加入香肠翻炒: 4.翻炒几下后加入千叶豆腐片翻炒: 5.加入青椒片翻炒: 6.翻炒变色 ...
