美食精选：香辣爆炒毛肚、红枣绿豆粥、家常炖豆腐、油焖笋 / 开普饭

材料:笋,葱适量,蒜适量,红干椒适量,老抽适量,糖适量,盐适量,鸡精适量. 做法 1.新鲜的春笋一个备用,剥去笋的外壳洗干净切成片备用,锅中倒入水烧开倒入笋煮几分钟. 2.捞出笋放入冷水中,将葱蒜红椒 ...

新鲜竹笋,老抽,干香菇,料酒,生抽,白糖,香油做法 1.干香菇泡软,洗净: 竹笋冲洗干净备用. 2.竹笋切块,沸水中焯水,捞出后迅速冲凉备用. 3.油七成热,倒香菇.笋块,放料酒.老抽.生抽.糖. ...

要问立春过后餐桌上什么食材最应季?春笋算得上其中一种.有着"菜王"之称的春笋,口感鲜嫩爽口,深受大众欢迎. 雷笋,学名雷竹笋,又名雷公笋.早园笋,因早春打雷即出笋而得名,是春笋市场 ...

烟火人间,眼见为"食".漫漫人生路,人间不值得,唯有美食不可辜负. 易辰的美食日常:家常豆腐豆腐,它又来了,日常食材里最常见的食材,从古到今,历史悠久.可以做主菜,也可以做配菜. ...

醋焖肉材料: 带皮五花肉.香醋.黄酒.蒜.冰糖.红烧酱油.生抽.葱花做法: 1.平底锅擦干水分,五花肉皮朝下放入锅中,开小火烙至表皮起泡. 2.烙好的五花肉用刀刮一刮表皮,再清洗干净,切成厚片. ...

香辣鱿鱼卷材料: 鱿鱼.青红椒.葱.姜.蒜.郫县豆瓣酱.老抽.蚝油.小红辣椒丝.鸡精: 做法 1.准备材料:把鱿鱼外边的黑皮扒掉:处理完外边以后切开鱿鱼,把里边一根软骨抽出来,并洗干净:改成花刀,花 ...

荠菜春卷食材:春卷皮.荠菜.豆腐干.色拉油.食盐.香油.鸡精做法: 1.荠菜焯水.豆腐干切碎加入调料调味: 2.用春卷皮包适量荠菜馅儿后卷起来:放入油锅中炸至金黄色即可飘香鱼片做法: 1.将大 ...

青椒脆肠材料:煮熟的肥肠200克,黄喉150克,土豆粉条100克,香菇80克,鲜青尖椒80克,青红辣椒节30克,姜末.蒜末各少许.盐.味精.藤椒油.香油.色拉油各适量. 做法 1.把肥肠切佛手花刀, ...

青椒脆肠材料:煮熟的肥肠200克,黄喉150克,土豆粉条100克,香菇80克,鲜青尖椒80克,青红辣椒节30克,姜末.蒜末各少许.盐.味精.藤椒油.香油.色拉油各适量. 做法 1.把肥肠切佛手花刀, ...

辣炒菜花材料:菜花.五花肉.胡萝卜.辣椒干.葱.姜.蒜.生抽,醋.淀粉: 做法 1.菜花洗净掰小朵,入开水焯一下马上捞出投入凉水.胡萝卜切片,切好葱.姜.蒜.辣椒.五花肉切薄片. 2.肉片中加入料酒 ...

香辣鱼酥做法: 1.把草鱼宰杀治净,取鱼肉去皮后切成厚片,纳盆加姜葱腌入味. 2.炒锅放色拉油,烧至七成热,下入鱼片炸至金黄酥脆,倒出沥油待用. 3.炒锅留少许底油,放入生辣椒面炒香,再放入炸好的鱼 ...

辣煸带鱼备料:带鱼2条.料酒1勺.生抽1勺.生姜3片.大蒜5粒.小葱2根.白芝麻1勺.胡椒粉半勺.干辣椒2个. 做法:把带鱼清洗干净切成段放在盆中备用.葱洗净切成段.姜切成片放在带鱼中,加入料酒搅拌 ...

香辣炸茄片材料: 茄子500克,炸粉140克,五香粉1克,油.盐适量,干辣椒粉5克做法: 1.茄子洗干净.切片,清水浸泡5分钟. 2.捞出浸泡的茄片,撒上适量的盐拌匀. 3.140克的炸粉,加 ...

美食精选：香辣爆炒毛肚、红枣绿豆粥、家常炖豆腐、油焖笋