广式糯米糍的配方是什么？ / 开普饭

相传南宋庆元二年,一书生赴京赶考,村民用糯米制成糕点供他路上吃,金銮殿上金榜题名后,书生兴奋之余将家乡的美食献给皇帝品尝,皇帝吃过连连称赞,并将糯米糍赐名为"状元糍",这个书生就是 ...

红豆是一种比较常见的食材,在咱们平常时候经常用它做红豆糕,吃起来非常美味.今天就来用红豆跟大家分享一道不太一样的做法,这道红豆的做法就是红豆凉糕,做法特别简单,很容易就能够做出来,做出来之后清凉解暑, ...

元宵节将至,老人常说"过了十五,年才算过完了".元宵节古时就有,并将逛庙会.赏花灯.猜灯谜等传统习俗流传至今.说起元宵节的饮食,那么元宵和汤圆这两样美食是必吃的. 根据地域不同,饮 ...

相较糯米,糯米粉的可塑性其实更高,制作起来也更简便.因其软软糯糯的特点,不仅可以用来做各种小吃.点心,还可以把它放到汤羹里,起到增稠,提升口感的作用,比如奶香南瓜羹.另外,在蒸窝头的时候,少放一些糯米 ...

来源:美食天下糯叽叽的,软糯香甜,真的巨好吃! 点击图片 ▲ 收藏本菜谱紫薯糯米卷图文 | 琴韵优雅紫薯1个糯米粉100g牛奶120g白糖一匙椰蓉适量 1. 紫薯去皮切片,约150克,上蒸锅蒸 ...

食材: 红小豆,糯米粉,白糖,椰蓉,清水步骤: 第一步:准备半碗的红小豆,放到碗中,加入没过红小豆的清水,浸泡两个小时,放到蒸屉上放入锅中再蒸上半个小时左右. 第二步:蒸好的红小豆取出来,倒入一只大 ...

广式牛腩粉制作配方,此配方确实不错,如何再加点花椒便完美了,因为花椒是在油性里面呈香能力最强,而牛腩的油脂刚好可以让花椒的香气呈现的更好,而且刚好可以掩盖牛腩的膻味,不过下了花椒应该少放点八角了

原料: 香料包配比: 八角10克,白蔻.桂皮各8克,香叶.白芷.安息香各5克,草果3枚,花椒.山奈各10克,陈皮.千里香.甘草.香茅草各6克,桅子12克. 黄色即可改刀装盘. 关键: 4.鸭子从卤水中 ...

干蒸烧卖是广东小吃,广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一.在20世纪30年代,干蒸烧卖已风靡广东各地,近20年来,又传遍广西的大中城市,成为岭南茶楼.酒家茶市必备之品.干蒸烧卖是广东小吃,广式 ...

北京酱猪肉 1.参考配方猪肉100kg,大盐5.0kg,白砂糖0.2kg,花椒0.2kg,八角0.2kg,桂皮0.3kg,小茴香0.1kg,鲜姜0.5kg,大葱1.0kg. 2.工艺流程原料选择与 ...

广式糯米糍的配方是什么？