由普通香料，到爆款11味卤肉包！层层升级的5步修炼 / 开普饭

八角,小茴香,桂皮,花椒,胡椒,陈皮,孜然,丁香,香叶,姜,甘草,三奈.甘菘,豆蔻,葱,荆芥,紫苏,薄荷,白芷,白栀子,草果,姜黄,砂仁,罗汉果,香茅,肉桂,辛夷,甘松. 1.草果草果,蒴果密生,熟 ...

我们做羊肉的时候最怕的是什么?当然是膻味去除不了,只这一点的不足,就可以让这一道菜黯然失色. 而记得我在鄂尔多斯做生意的时候,曾在所属的达拉特旗一家羊肉馆吃过一次冷切羊腿,浓香而没有膻味儿,留下的印象 ...

童博士/文平安福是收智商税的? 被称为平安标杆产品的"平安福"升级了,推出了平安福2018.11月15日开始发售.微信公号"Dr大萌萌"评论说,平安又来收&q ...

上篇请戳:25种淘宝爆款锅物料理包,煮开就能大口吃肉喝汤(上) - 是热销爆款,但表现一般 - 相比之下,买到的几款网红热销锅物的表现,反倒不如上面的小众款.口味普通,价格的水分也高,可能还不如出去搓 ...

爱好美食的朋友们,尤其是经营美食的朋友们,似乎都有些未雨绸缪的前瞻性,随着夏天的逐渐过去,和我咨询凉皮的朋友少了,而关于羊汤.羊骨等话题多了起来. 其实羊汤和羊骨,现在也没有很明显的淡旺季,例如我们这 ...

<燃烧>是韩国导演李沧东的新作,今年戛纳电影节呼声很高,改编自日本作家村上春树的短篇小说<烧仓房>,结果最后仍然与金棕榈奖失之交臂,拿到了费比西奖,也就是国际影评人奖. 村上春 ...

我在前两次的文章里,分别给大家介绍了一下白卤和红卤,同时分享了几个配方,之后有朋友在下面留言,让我再给说说油卤. 油卤确实现在也很流行,相对于流传千百年的传统卤水来说,也算是一种新兴卤水,但由于它确实 ...

最近一直奋战在烧烤的第一线,几乎每天都要来上那么一顿,除了自己喜欢之外,也是为了实验一些新的玩儿法. 前几天给大家陆续分享了7款烧烤酱,但对酱料的使用,大家有着不同的意见,因为这些酱料的口味比较浓郁, ...

由普通香料，到爆款11味卤肉包！层层升级的5步修炼