推荐33道家常菜，为年夜饭做准备，食材常见简单易学 / 开普饭

烤琵琶鸡腿 1.先把鸡腿洗净沥干水分,放入是葱节和姜末,再以次放入生抽.料酒.盐.白糖.鸡精.白胡椒粉.椒盐粉等腌料.一起搅拌均匀,加盖保鲜膜放入冰箱腌制5小时以上.(在在腌制过程中不停翻动数次,腌制 ...

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

豆鼓带鱼材料:带鱼,八角.料酒.葱花.郫县豆瓣少许.姜蒜颗粒.太和豆鼓(也可以用老干妈豆鼓).花椒,醋,盐,老抽少许做法 1.带鱼在买的时候就在外处理干净,拿回家就洗干净沥干水,用八角.料酒.姜码 ...

酱香小炒茄丁材料:圆茄子.大蒜.香葱.植物油.酱油.蚝油.糖.盐.香油.八角做法:1.选取圆茄子一个,切丁: 2. 炒锅放入适量油,略多,先放一粒八角炸出香味儿,再放入蒜片葱白煸香: 3. 将 ...

红油牛肚丝食材:牛肚250克.新鲜红椒1个.炒熟花生15克.炒熟芝麻10克.香菜2根.盐2/3小匙.生抽1小匙.陈醋1/2小匙.砂糖1/2小匙.鸡精1/4小匙.芝麻油1/2小匙.辣椒红油3大匙.特细 ...

脆皮鸡食材:仔鸡1只(重约1500克).饴糖30克,浙醋75克,料酒50克,老姜15克,大葱20克,香料(花椒.八角.桂皮.山奈各5克,草果6克,丁香2克,沙姜6克,甘草5克),盐8克,淀粉80克, ...

啤酒炖红烧肉食材:五花肉1块.盐半勺.老抽2勺.冰糖30克.葱2根.姜1块.鸡粉半勺.料酒3勺.啤酒1瓶. 做法: 1.五花肉洗净切成块,锅中烧水,水开后放入猪肉块焯水2分钟,捞出控油备用.姜切片蒜 ...

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