川菜中的一枝奇葩——菜品丰富味道一流! / 开普饭

ZHONGBANG 重磅硬核菜 -- 川菜界的"扛把子"从不让你失望 -- REC 自贡江湖菜(又称盐帮菜) 作为川菜界的"扛把子" 历史文化悠久因其得天独 ...

经过十次大移民的四川,形成了海纳百川的味型特征,有人用"百菜百味,一菜一格"加以概括,但是这样的说法似乎并不能被研究川菜的学者认同.关于川菜究竟是什么,本地人和外地人有截然不同的理 ...

四大菜系前段时间写了北京的鲁菜,我看留言里许多人说川菜第一,再加上以前写过北京的四川饭店,就说说川菜吧. 中国四大菜系除鲁菜外,其它三个的雏形均是形成于清朝中期,并从清朝中期到民国年间而逐步发展壮大, ...

很多时候我们对众所周知的常见事物难免容易抱有偏见,我发现美食界有个最大的偏见--川菜只有麻和辣. 就连著名的美食家蔡澜也曾被抓了马脚,曾在节目中放话说火锅是最没有文化的美食,最应该消失.后来他在媒体平 ...

越瓷,陶瓷的一种,浙江省绍兴市,被认为是我国青瓷的著名发源地,源于商朝中期. 早在商朝中期,古越人民就率先彩叠压的"龙瓷",烧制印纹硬陶,釉色绿中泛黄,具有一定的光泽度,这就是历史 ...

平日里,平民老百姓出外就餐,讲求的就是实在.他们不要花里花俏的装饰,不要衬托身份的档次,味道与适口,就是他们最切实的需要.今天,就给大家介绍几款实实在在的家常菜,大家请看. 铁锅鱼小花卷原料: 鲤鱼 ...

花钱的种类可谓是包罗万象,其中有这么一种背面有图文的叫做钱文钱,钱文钱是将钱文文字铸于正面,背面则是图案或者其他文字,钱文钱越占花钱数量的百分之十二.钱文钱的正面钱文有"崇宁通宝" ...

在中国钱币发展历史过程中,有这样一种举世罕见的钱币现象,它是钱币,却不能流通,本身在当时也没有任何的市场价值.但是它却以其讲究的用料.高超的工艺.精湛的艺术性和独特的文物和艺术价值.审美价值.文化价值 ...

红烧腐竹做法1.准备食材,黄瓜洗净切片,腐竹提前泡发洗净切斜片葱,姜切末 2.锅中放少许油,油热下入葱,姜末煸香 3.然后下入黄瓜片,放少许酱油炒匀 4.再下入腐竹片和少许盐翻炒均匀 5.淋入少许水 ...

特色烤鸭脖,超多人爱吃的一款烧烤菜品,记得收藏

唐诗宋词不愧为我们文化宝库里的一枝奇葩,自古以来就为我们留下了无数脍炙人口的经典诗篇. 余今天从中整理了一些妙语之最,特分享给大家,还望亲们指正!

哑巴兔此菜突出的是鲜辣风味,以菜色青翠.口味刺激而让人印象深刻. 制作: 1.把净鲜兔拆去大骨后,斩成小丁纳盆,加盐.料酒和生粉码味上浆. 2.另把青尖椒逐一对剖切开,然后提前在野山椒泡菜水里泡一两 ...

川菜中的一枝奇葩——菜品丰富味道一流!