【素味厨房】粉蒸蔬菜 / 开普饭

导语:伏天多吃蔬菜,这个菜应季正当时,简单一炒,鲜嫩爽口,解腻开胃现在正处伏天,天气炎热,弄得人胃口很差,吃什么菜都不香,那么在伏天应该多吃蔬菜,而且要多吃一些应季蔬菜,虽然夏季和春天相比绿叶蔬菜没有 ...

傍晚时分从书城出来,从胶南路步行往家里走. 刚走了几步,便看到胶南路沿街店铺前的场地上,堆着一大堆新鲜的芋头,旁边还有个小磅秤. 抬头看了看店面,这不就是每次路过不但我觉得很奇怪而且儿子也有疑问的那家 ...

酸汤丸子材料:肉末400g.马蹄4粒(约50g).干香菇6朵(约20g).姜3片.葱1根.西红柿1个(约150g).黄豆芽100g.盐适量.糖半茶匙.料酒1茶匙.生抽2茶匙.生粉1茶匙.水淀粉20m ...

葱烧海参食材:海参.葱白.葱油.葱姜末.精盐.料酒.酱油.白糖.淀粉水做法: 1.海参去除内脏,煮透后控去水分,切丝,葱白切段: 2.起油锅烧至六成热时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用: 3. ...

食材玉米粉400g 油菜碎200g 香菇碎100g 小苏打2g 水220g 盐2g 食材 1.油菜碎焯水以后,攥干水分,放到玉米粉里面,香菇碎放入玉米粉,盐.小苏打也放进去. 2.抓匀 ...

麻辣粉蒸鲈鱼材料:鲜活鲈鱼1条(约750克),五香蒸肉米粉150克,姜末.蒜末.葱末.葱花各少许.香辣酱.豆瓣酱各20克,盐.料酒.花椒粉.香油各适量. 做法:1.把鲈鱼宰杀治净后,加姜末.蒜末.葱 ...

这一期给大家介绍一种很好玩的酱料:仁稔酱. 这种广东特色酱料让"食神"蔡澜都念念不忘,但除却广东以外却很少有人知道"仁稔"是什么.它来自一种味道很特别的果实,喜 ...

川味菠萝火焰鸡原料土公鸡1只(约1千克左右),菠萝1个,鹅卵石若干. 调料美极鲜味汁2克,鸡粉.味精各5克,白酒50克,蚝油.小米辣各10克,色拉油30克. 制作: 1.将整个菠萝挖空备用. 2 ...

肉末萝卜干材料:肉末.萝卜干.红椒.蒜末.干紫苏.盐.酱油做法:1.萝卜干用温水泡软,大约一刻钟就好,切成丁备用;干紫苏用温水泡发;红椒切成小丁; 2.热锅放油快速倒入肉末翻炒(热锅凉油炒肉不粘锅 ...

原味蒸蔬菜做法:1.南瓜胡萝卜洗净,土豆去皮,切粗大条,南瓜和胡萝卜切条,绿化菜掰成块. 2.取一只大汤盘,把蔬菜按南瓜.土豆.葫芦卜.绿化菜的顺序分层码好,上蒸锅大火蒸. 3.5分钟后取出绿菜花, ...

熟油海椒将辣椒面和白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾,所以容器要足够大:锅中倒入油,凉油时放入大料.桂皮.草果和肉寇:待油烧至9成热(冒烟)时,关火,捞出炸得变色的大料不要:待油稍凉 ...

【素味厨房】粉蒸蔬菜