制作辣椒油时，直接淋热油是错误的！大厨教你正确做法，又香又亮 / 开普饭

真实配方,放心试做辣椒油的熬制方法: 1菜籽油二斤半,香料粉五十克,辣椒粉一百五十克,白芝麻四十克. 2油温加热至220度,去除生菜籽油味,关火降至190度,加入生芝麻,边撒边搅,防止芝麻发黑,降至 ...

红油辣椒是做凉拌菜的灵魂调料,凉拌菜好不好吃,红油辣椒起着非常重要的作用.很多人做不好凉菜,主要是做不好红油辣椒.四川的凉菜之所以深受人们的喜爱,就是因为四川人特别会做红油,而且红油辣椒在四川美食中的 ...

导读:做辣椒油时,直接淋热油就错了!大厨教你正确做法,辣椒又香又亮谈起红亮色香味美辣椒油,大伙儿想着就禁不住咽口水了,相对于爱吃辣的人而言是无辣不欢,一碗香喷喷红亮亮的辣椒油摆在面前,无论是吃面或是 ...

Hello大家好,在我们的生活中,美食我们可以用5个字来进行形容,酸.甜.苦.辣.咸就能把这些美食,给通通包括.其中辣椒油就受到了很多人的喜爱,不管是南方人还是北方人,都很喜欢吃辣椒油,辣椒油可以用来 ...

导读:自制花椒油时,不要直接下锅炸!大厨教你正确做法,做好又香又麻花椒油是从花椒中提取出的香味融于食用油中的一种油,这种油麻味重,椒香浓郁爽口,闻起来.吃起来都特别香.因为花椒油椒香浓郁,所以经常在 ...

前言:炸花生米,先放油就错了!大厨教你正确做法,香脆美味,放再久不回潮! 大家都知道九月份是花生成熟的时候,尤其是在农村的朋友们是深有体会的,这个季节的人们大都在挖花生煮花生吃花生的过程中,这个季节我 ...

炒猪肝时,焯水或过油都不对,大厨教你正确做法,猪肝嫩滑不干柴

很多朋友在做大虾的时候,为了让大虾更容易熟就会往锅里放上一些水,这样其实是最不正确的做法.今天就来跟大家分享一下五星级酒店的大厨是如何做大虾的.用这个方法做出来的大虾鲜嫩无腥味,而且口感滑嫩一点不柴, ...

在农村里面,家家户户都会养鸡鸭,每次逢年过节时候,就是小孩子们最开心的时候,因为这时候都会杀鸡杀鸭庆祝节日以及招待客人.要说哪一道菜最好吃,小编最喜欢的就是啤酒鸭,吃起来鲜香入味,小时候最爱吃了. 做 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片首先准备一条新鲜的海鲈鱼,海鲈鱼的肉质比较鲜嫩,是最适合做清蒸鱼的.然后让好心的摊主将鲈鱼简单的处理一下.去除它的内脏以及鱼鳞.这样自己在家里就不用沾手了. 好心的摊主 ...

制作辣椒油时，直接淋热油是错误的！大厨教你正确做法，又香又亮