青山学34款菜肴，食材合理搭配美味又营养 / 开普饭

By 诗诗妈美食记用料猪里脊肉 200克胡萝卜半根(80克) 青椒 1个木耳 30克葱姜蒜末适量郫县豆瓣酱 35克盐 1克(浆肉用) 料汁白糖 20克醋 20克料酒 15克酱 ...

干锅肥肠主料:卤制猪大肠300克,霉干豆渣片50克辅料:青红辣椒各1个,姜蒜适量,葱2棵,豆瓣酱1勺,干红辣椒5个,料酒,生抽,香醋,白砂糖,食盐做法:1.卤制好的肥肠斜刀切成小段,姜蒜切片,葱 ...

香芹腊肉食材:香芹一把,胡萝卜半根,腊肉一块. 做法:1.香芹去根,摘下叶子更存.胡萝卜切细条,和芹菜一般粗细.腊肉切片.蒜切片.锅里加油烧热后倒入蒜片,腊肉一起翻炒,让腊肉出出油. 2.最后倒入胡 ...

紫菜凉拌白菜心原料:紫菜.白菜心.熟芝麻.姜蒜. 做法:1.紫菜手撕成条 2.用开水泡开 3.捞出沥干水分,摊凉 4.白菜心切丝和紫菜混合,添加盐.糖.生抽.香醋和香油拌匀 5.姜切丝.大蒜剁成末 ...

糖醋排骨食材:排骨400克,姜片.大葱.八角.茴香.桂皮.草果.香叶.丁香.花椒各适量,盐.味精.白糖.料酒.酱油.色拉油各适量做法:1.排骨斩成5公分的段,放入沸水中略焯一下,除去血水,捞起待用 ...

蒸蛋卷肉丸材料:肉馅200克,胡萝卜半根,鸡蛋2个,玉米淀粉3克,盐2克,生抽2勺,蚝油1勺,香油适量,白胡椒粉适量,葱姜蒜末适量做法: 1.肉馅中加入盐,生抽,蚝油,白胡椒粉,香油适量,葱姜蒜末 ...

酸菜肥肠食材:卤肥肠.酸菜.青椒.小米椒.大蒜头.油.盐.鸡精.花生米做法: 1.将辣椒切好,大蒜头切蒜粒备用.酸菜用水浸泡十分钟左右备用. 2.锅中倒入油,油热倒入酸菜爆炒几分钟,装盘备用.锅中 ...

话梅烧排骨材料:肋排350g 话梅13颗冰糖35g 做法: 1.话梅用一大碗开水泡一会儿 2.肋排切2cm的段,锅内烧热油,煎排骨两面发黄,放入冰糖炒上色 3.倒入话梅和话梅水 4.烧开后,小火慢 ...

土豆烧牛肉用料:牛肉250克.土豆200克.葱,姜.香叶3片.桂皮.红油豆瓣酱3汤匙.八角2颗.黑胡椒粉.老抽(酱油都可以)少许.糖1调料勺: 做法 1.先将牛肉用刀背拍软,切块,锅中烧开水,牛肉入 ...

鸳鸯鸡片材料:鸡胸肉300克,火腿250克,鸡蛋六只,鲜虾十只,香蕈十只.酱油,黄酒,盐,姜,葱花,白胡椒粉,生粉各少许. 做法 1. 鸡脯肉先放入冰箱急冻到肉挺,取出切成薄片,加适量黄酒抓匀. 2 ...

青山学34款菜肴，食材合理搭配美味又营养