民间旺销特色菜 / 开普饭

羊排烧土豆第一步.准备食材,羊排.土豆.葱.姜.绿杭椒.盐.白糖.料酒.白胡椒粉.生抽.老抽.香油.鸡粉.桂皮.大料.干辣椒. 第二步.把羊排洗净,用清水浸泡半小时左右,去除掉血水,然后再焯水,去除 ...

五彩三鲜锅巴原料: 猴头菇20克,香菇20克,青豆.胡萝卜丁.花生仁各15克,红线酸模.水晶锅巴各适量,香菇酱.红油豆瓣酱.白糖.米醋.湿淀粉.植物油各适量. 制作: 1.将猴头菇.香菇分别切丁,花 ...

红烧长江鮰鱼原料: 活鮰鱼1只(约1000克),葱,姜,香葱花,酱油,料酒,白糖,味精. 制作: 1.将鮰鱼宰杀治净,背部改花刀: 2.锅入油烧热,入葱.姜煸香,放入鮰鱼,加酱油.料酒.白糖.味精. ...

山楂红烧肉原料: 带皮精五花肉150克.山楂果60克,西兰花40克. 调料: 盐.味精.鸡粉各3克,冰糖30克,酱油20克,香叶3克,桂皮5克,八角5克. 制作: 1.山楂洗净,去核待用: 2.将带 ...

萝卜红枣牛腩煲原料: 牛腩500克,白萝卜150克,新疆大红枣10个,麦冬30克,菜心.胡萝卜块各适量,葱.姜各适量,料酒.盐.白糖.生抽各适量. 制作: 1.将大红枣用清水泡开,牛腩焯水后切块,白 ...

香锅鲜辣鱼原料: 草鱼1条750克.小米椒末10克.洋葱末30克.洋葱段100克.香芹末20克.泡野山椒末20克.葱花10克.炸蒜茸30克调料: 鲜露20克.辣鲜露10克.蚝油15克.鸡精10克. ...

海蜇头炖五花肉销售特色海蜇头已被大家熟知熟识,以往的拌制.炒制海蛰头菜品也都受到食客们的欢迎. 这次我们一改大众的制作方法,根据大连海边渔民的吃法,将海鲜与猪肉结合在一起炖制,既不改变海蜇头的鲜脆 ...

旺旺海鲜锅原料: 大明虾500克,猪血450克,青口200克,毛肚200克,娃娃菜250克,火腿200克,8头鲜鲍250克,鳝鱼片200克,魔芋100克. 配料: 大蒜20克,花椒15克,干辣椒 ...

羊肚翡翠菜原料: 脱水菜心200克羊肚50克盐.味精.芥末.糖.米醋.香油.柠檬汁.羊肉汤各适量制作: 1.锅中倒入羊肉汤,放入治净的羊肚煮熟,捞出切丝. 2.把脱水菜心用盐.柠檬汁腌入底味, ...

薏米霸王参原料: 辽参,熟薏米,小蜜豆, 自制浓汤,盐,鸡精,生粉. 制作: 1.将辽参发好,治净后焯水,入盛器: 2.将浓汤加盐.鸡精调味,入熟薏米.小蜜豆, 以小火熬1分钟,勾薄芡,入放有海参的 ...

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