民间旺销风味菜，道道热卖 / 开普饭

秋日花木凋零.草枯叶落,难免会让人产生一丝淡淡的忧愁,触景生情,悲从心生. <红楼梦>中的林黛玉每到秋季,咳疾必犯.因为,秋内应于肺,肺在志为忧,悲忧易伤肺,再加她多愁善感的性情更容易受到 ...

红烧长江鮰鱼原料: 活鮰鱼1只(约1000克),葱,姜,香葱花,酱油,料酒,白糖,味精. 制作: 1.将鮰鱼宰杀治净,背部改花刀: 2.锅入油烧热,入葱.姜煸香,放入鮰鱼,加酱油.料酒.白糖.味精. ...

鲜露花椒炝加蚌原料: 加蚌一只(750克).黄椒30克调料: 家乐海之味鲜露10克. 鸡粉3克.家乐鲜露5克.鲜花椒5克.葱丝2克.圣女果2个制作: 1. 将加蚌去壳洗净,飞水去掉外衣.然后用冰 ...

自制糟粕醋煮象牙蚌原料: 象牙蚌50克,黑豆腐30克,海草.小米椒圈各5克,盐.白糖各2克,酒酿10克,糟粕醋150克,辣椒油适量. 制作: 1.将象牙蚌治净,焯水后洗净备用: 2.锅入辣椒油, ...

砂锅烹醋羊杂此菜将羊杂一改传统,用自制酱炒制,醋香扑鼻,营养丰富. 原料: 羊杂(羊脸.羊心.羊肺.羊肝.羊肚等)200克,青尖椒.红尖椒.圆葱块各15克. 调料: A料(八角.姜片.蒜片各5克,自 ...

地中海风情带鱼制作: 1.把带鱼治净,斩成块并去除骨刺,切成粗条后纳盆,加入蔬菜汁和地中海蒜香料(市场有售)拌匀,腌渍待用. 2.锅里放色拉油烧至七成热,下腌好的带鱼炸至外表金黄且干香时,倒出来沥油 ...

香辣烤鱼原料: 辣椒段30 克香葱花10 克油炸花生米20 克熟芝麻5克姜末10克蒜末10克香辣红油100毫升香辣酱70克老抽5毫升香油15毫升鸡精20克白糖10克鸡高汤1 ...

五彩三鲜锅巴原料: 猴头菇20克,香菇20克,青豆.胡萝卜丁.花生仁各15克,红线酸模.水晶锅巴各适量,香菇酱.红油豆瓣酱.白糖.米醋.湿淀粉.植物油各适量. 制作: 1.将猴头菇.香菇分别切丁,花 ...

脆皮牛蛙原料: 治净的美蛙400克(每只原重150克左右).美极青椒汁30克.美极小炒汁20毫升.自制蔬菜汁(香菜20克.姜10克.蒜10克.葱20克.鲜小青椒20克.胡萝卜10克.黄瓜10克,放入 ...

蒜台香辣虾主料:活虾400g 辅料:青红美人椒圈.拍蒜.辣椒干少许调料:劲霸辣鲜露5g.劲霸麻辣鲜露3g.劲霸蒸鱼豉油3g.香油.料酒适量制作: 1.将鲜虾剪脚须,用6成油温生炸至干身,捞起沥油 ...

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