吃货美食：田园土豆饼、田园酸辣汤、懒人蒸肉的做法

田园土豆饼

土豆洗净后蒸熟;土豆趁热压成泥;青红椒切丁，将青红椒和豌豆丁放入开水中焯熟;青红椒丁和豌豆丁放入土豆泥中，加入少许面粉或淀粉搅拌均匀，加入盐和酱油调味;平底锅中放油，取鸡蛋大小的土豆泥压成饼，放入锅中，一面定型后翻面，直至两面都煎黄。 ​​​

田园酸辣汤

各式用料切长细丝；热锅温油放胡萝卜丝、笋丝、葱白、香菇丝炒香；锅里加水鸡精烧开；加嫩豆腐丝豌豆、玉米粒加盐；调水淀粉淋入汤中勾芡；等汤烧开，将蛋打散慢慢倒入有孔的漏勺，慢慢移动漏勺形成漂亮的蛋花丝;加香醋、少许糖、几滴老抽、些许胡椒粉，大火煮滴香油洒葱花芫荽。 ​​

懒人蒸肉

1.把肉，泡开的香菇，榨菜，一小勺盐，放料理机内搅成肉末。

2.把肉末在盘子上铺平，到适量黄酒去腥，生抽提味，白糖增鲜。

3.在肉上打上一个鸡蛋，撒点玉米豌豆等爱吃的东西，上锅大火蒸十分钟就可以。

4.出锅后放点葱花就更香了。 ​​​