家常靓汤推荐:清炖牛排骨萝卜汤,豆腐菌菇花蛤汤,丝瓜煎蛋汤

【清炖牛排骨萝卜汤】

-食材以及调味料的准备:牛排骨500克,小萝卜1个,枸杞少许,盐适量,香菜少许,胡椒粉少许。

-烹饪制作步骤过程:

1、选择新鲜的牛排骨,洗净后,用清水浸泡2小时,充分浸泡出牛肉里的血水,期间水色变红需要经常换水。

2、锅里加入足量的水,凉水下入牛排,水烧开后面上会浮起很多的血沫,我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净,因为这个汤我们还要留着,不要倒掉!

3、把撇净血沫的牛排连同汤全都倒入砂锅,也可以选用一个紧密的漏勺过滤一下。大火将汤重新烧开,盖上锅盖转小火炖1.5个小时左右,炖至牛排骨软烂脱骨。

4、萝卜洗净去皮,切成滚刀块下入锅中,此时调入适量的盐,盖上盖继续炖15分钟左右,至萝卜软烂。

5、枸杞稍稍洗去表面的浮灰,下入锅中继续煮2分钟,不需要再放鸡精什么的,汤已经足够鲜美了!

6、出锅,撒少许胡椒粉和香菜。不仅可以提香,也都是能让人温暖的好食材。

一锅清淡又富含营养的汤就好了,汤底轻盈却不寡淡,牛肉软烂,萝卜清甜,再回看这汤色,泛着淡淡的茶色,一点都不混浊,喝一口,鲜香味美,口齿留香,是食材最本真的味道。

【豆腐菌菇花蛤汤】

-食材以及调味料的准备:花蛤200g,豆腐2块,金针菇200g,平菇100g,小葱1根,生姜1~2片,香菜1根,盐少许。

-烹饪制作步骤过程:

1、花蛤提前放几滴食用油吐出里面脏东西,豆腐切小丁,金针菇切小段,平菇撕小丝备用。

2、锅里少许油加葱爆香后,加入一碗清水煮开,加入豆腐丁、金针菇、平菇盖上盖子煮开。

3、煮开加入花蛤,煮至花蛤全开,再加入少许盐调味就可以啦~

鲜美好喝的豆腐菌菇花蛤汤,低卡减脂汤,花蛤和菌菇和豆腐搭配一起~鲜美又好喝而且好喝还不会长胖喔,快快学起来。

【丝瓜煎蛋汤】

-食材以及调味料的准备:丝瓜1根,鸡蛋2个,花甲汤底1碗(没有用清水),葱,姜,蒜,盐,鸡精,枸杞,香菜。

-烹饪制作步骤过程:

1、花甲洗净放入锅中加入少许清水、1勺料酒和姜片,煮2分钟至开口就可以,倒出汤留用。(花甲原味吃、可炒、可拌)

2、丝瓜去皮切滚刀块,加入1勺盐抓匀(防止丝瓜氧化发黑,煮出来是翠绿的非常漂亮),葱姜蒜,香菜切碎备用。

3、起锅烧油小火煎熟鸡蛋,留有底油爆香葱姜蒜,放入丝瓜翻炒至变软(丝瓜入锅前清洗两边攥干水分)

4、倒入花甲汤底煮开1~2分钟倒入煎蛋,撒入适量的盐、鸡精和胡椒粉关火,撒入枸杞和香菜少许即可!

低脂鲜美又清爽的丝瓜煎蛋汤,脆嫩爽口的丝瓜,搭配奶白鲜美的花甲汤底,每一口都鲜掉眉毛,敲治愈,好喝不怕胖哟~喜欢的美眉们一起做起来吧。

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