青山学22款珍藏家常菜，味道美美哒，每次出锅香飘满屋，流口水了 / 开普饭

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

红烧小黄鱼材料:小黄鱼.葱.姜.生抽.盐.蚝油.鸡粉.醋做法: 1.小黄鱼去鳞,去鳃,在排泻口处用刀横切一小口,然后用几根筷子从鱼嘴里塞进去,把筷子扭转几圈,然后往外一拉,鱼肚子里的内脏就全岀来了 ...

肉末豆腐材料: 泡菜一小碗.猪绞肉100克.豆腐一块.蒜末一勺.葱花一勺.料酒一勺.生抽3大勺.糖小半勺.胡椒粉少许.水淀粉适量: 做法 1.猪绞肉用料酒,胡椒粉腌15分钟.豆腐切小块,泡菜切碎,但 ...

鲜虾蒸蛋做法:1.鸡蛋打匀,加入水,蛋水比例为1:2,搅拌均匀后倒入抹了食用油的小碗内. 2.虾去头.去壳.挑去虾线,清洗干净后,加入料酒腌制去腥. 3.水开后,将装有搅拌均匀蛋液的碗放入水中或笼屉 ...

锅巴肉片 1.木耳.口蘑泡发,并将所有食材清洗干净.切好葱段,姜片,蒜片备用. 2.胡萝卜切成菱形片. 3.肉切薄片后,用淀粉.料酒.盐抓匀,再撒上少许花生油.这样使其肉质爽滑,不易粘连. 4.锅巴掰 ...

上海辣味虾面食材虾仁150克.油面1份(约200克).洋葱1/3颗.红辣椒2根.蒜仁5颗.葱1根.干辣椒段2大匙配料辣油1大匙.香油1大匙.黑醋1小匙.酱油1大匙.细砂糖1小匙.鸡粉1小匙.水 ...

土鸭食材:土鸭1只(净重1500克),鲜橘皮丝15克.卤水1千克,干红辣椒25克,芝麻.香葱段.大蒜片.辣鲜露各5克,橘香油15克,色拉油2千克(约耗50克),腌料(葱段.姜片.料酒各20克,盐8克 ...

肉末炒冬瓜用料肉末100克:冬瓜200克:盐5克:蚝油三勺:老抽两滴:蒜末半头蒜:小葱两根切段:清水半碗做法1.冬瓜去皮去瓤,切片(厚薄适度),切三角形,其实就是方块斜切一下 2.切好的冬瓜放容器 ...

霸王猪蹄食材:猪蹄500克,红椒50克,花椒15克,盐3克,酱油.红油.料酒各适量. 做法 1.猪蹄洗净,切块,入沸水中氽一下水,捞出沥干备用:红椒洗净. 2.油锅置火上,入红椒.花椒爆香后,放入猪 ...

五柳青鱼主料:活青鱼1条(1500克) 配料:水发冬菇4克冬笋4克酱生姜3克酱瓜2克红辣椒4克葱3克调料:精盐4克味精1克绍酒25克白糖200克香醋50克水淀粉20克酱油10克鸡清汤100克熟猪油 ...

青山学22款珍藏家常菜，味道美美哒，每次出锅香飘满屋，流口水了