韭菜炒鸡蛋，牢记“2点窍门”，韭菜鲜嫩不出水，鸡蛋软嫩不腥 / 开普饭

韭菜苔洗净,沥干水分切成长段备用鸡蛋3个,打入碗中,加入少量的料酒.食盐和白糖,打成蛋液备用炒锅加热倒入油,油热倒入打好的蛋液,翻炒至鸡蛋凝固,盛出备用锅中留有底油,再次加热,油热后倒入切好的韭 ...

古人享美食讲究吃当季.南齐周颙说:"春初早韭,秋末晚菘",蔬菜要应季食用才对味.正值春季,此时韭菜的味道也是一年中最鲜美的. 鲜嫩的韭菜,细细切碎,拌上肉馅包成饺子:或是搭配鸡蛋, ...

炒花菜,总有人觉得自己做的不好吃,但去了饭店里吃,又觉得很好吃,这就是因为自己做的不好,没有掌握炒菜技巧,下面就来给大家说说怎么炒说到炒花菜,相信不少人都习惯直接下锅炒,而炒的过程,至少需要五分钟, ...

春天的时令蔬菜中肯定有韭菜的一席之地,老话说"春日家蔬韭为鲜",还有一句俗语相信大家也都听过"春食韭则香,夏食韭则臭",通过这两句话,大家肯定能看出韭菜在春天的 ...

元旦给家里人做了这些家常菜 [主食] 主食是提前做好的,而且二姐还做了不少,家里人来的时候外面比较冷,二姐还准备了红糖水.主食二姐准备的是南瓜糕还有山药球,在山药球里面加入了花生.黑芝麻.白糖这些食材 ...

俗话说:"春初早韭",春天是吃韭菜的最佳时节,不仅少了辛辣味,而且多了几分清香味,可谓是"春食则香".韭菜营养丰富,含有维生素C.维生素B1.维生素B2.尼克酸 ...

第一步:取适量的韭菜,择干净之后清洗干净,之后把韭菜放入提前准备好的淡盐水中浸泡半小时.浸泡淡盐水的主要目的是杀菌消毒,现在韭菜有很多农药残留,炒韭菜之前必须要把韭菜处理干净,这样炒出来的韭菜不仅美味 ...

青菜不能直接下锅炒,牢记2个窍门,炒出来的青菜翠绿不出水春节过去了一段日子了,想必人们的大鱼大肉也吃腻了,这个时候来点青菜吃一吃,还是不错的. 最近我们家的餐桌上,出现频率最高的,就是绿油油.香喷喷 ...

导语:炒瘦肉,记住不要切了就炒,牢记4点窍门,炒好后肉嫩不柴味道香关于肉,很多人都喜欢吃瘦肉,吃多了不腻,也不怕长肉,像鱼香肉丝.尖椒炒牛肉.宫保鸡丁等都是瘦肉做成的美味菜肴,特别受欢迎,让人百吃不 ...

哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食.不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人! 炒猪肝记住这些小窍 ...

做红烧肉,牢记"3窍门2不放",肉软嫩不油腻,香味浓郁,真好吃听不少人说猪肉降价了,我激动地跑到超市买肉,结果发现也没有便宜多少,买了一块五花肉,花了51块钱,真是太贵了,已经买 ...

在后台,总是能收到这一类的留言. "这道菜太赞了,明天就做","这鸡肉的做法简单,等我休息就试试".暖暖就想问,作为一个行动派的吃货,难道不应该第一时间下厨吗? ...

大图模式天气越来越冷了,最近很少出太阳,总是阴沉沉的,时不时地还下点小雨,弄得身边不少人出现生病的症状,所以到了秋季,要多关注天气变化,及时增添衣物,避免着凉生病,还要在饮食上多注意,吃些营养高的食物 ...

已经立夏了,意味着夏天来了,早上天亮得越来越早,还有麻雀在窗外叽叽喳喳,想睡懒觉都不行.很多人睡懒觉,就在外面买着吃.我每天六点半起床,给家人做早餐吃,雷打不动. 自己做早餐,营养更丰富,吃得更放心. ...

韭菜炒鸡蛋，牢记“2点窍门”，韭菜鲜嫩不出水，鸡蛋软嫩不腥