山形之旅：美食王国的和风御膳和顶级和牛 / 开普饭

以酿造芳香美味的清酒而闻名的高木酒造,于2018年8月推出了十四代系列纯米大吟酿雪女神,如此有气质的名字,取自酿造它的山形县产酒米「雪女神」. 雪女神问世之后,已有一些酒造使用他来酿酒,而高木酒造更是 ...

周末在牛铁办了一场热闹的清酒品鉴会,8款明星顶级清酒+京城两大清酒大神王山山和老牛到场助阵,这阵容也是没谁了[呲牙] 办品鉴会的初衷,还是因为国内很多清酒爱好者只是停留在对品牌的认知上,比如獭祭,比如 ...

御料理是最能反映艺术精髓和季节美感的日本料理,我收藏的最高御料理并不在京都和東京,而是在日本東北的岩手县,北上川沿岸的小城有一位才华横溢的料理人,是我非常敬重的老朋友.我会定期从東京来到小城北上拜访他 ...

宫廷御膳鸡主料:当年仔公鸡一只. 香料:虫草花10克.大枣5枚.党参5克.当归3克.北氏2克. 配料:精盐20克.花生油20克. 制作方法: 1.将仔公鸡宰杀去除内脏,绒毛去除干净,放入清水浸泡出血 ...

和风煎豆腐材料:北豆腐;生抽;味醂;清水;白芝麻; 做法 1.北豆腐切成厚片,入油锅,中小火,煎至两面金黄.请用不粘锅. 2.生抽:味醂:清水=1:1:1,调成酱汁,倒入锅中,一边煮一边给豆腐翻翻面 ...

濑户内海沿岸的岡山县在日本被称为晴天之国和水果王国,是一个真正的食材宝库,尤其是濑户内海的鱼贝更是非常难得的珍味.鰆鱼在日本是一种非常常见的食材,顾名思义春天最为肥美,以濑户内海所产尾上品.岡山站前商 ...

御膳堂秘制羊肉煲这道菜最大的特点就是带皮羊肉做的酱香浓郁,先将羊肉煲制再爆香,并且上桌时可放在煤气炉上边煮边吃,吃时可以依个人.喜好加入蔬菜.豆制品等. 原料: 山羊(约22.5千克左右). 调料: ...

本文作者:无产阶级牛油果有一个很大的果核,果肉为黄绿色,味如牛油,被称为"森林的牛油",果肉含有多种不饱和脂肪酸,所以有降低胆固醇的功效,另外牛油果所含的维生素.也算对美容保健也 ...

本文作者:无产阶级炒花蛤,是一道美食,主要材料有花蛤.大葱.蒜头.姜.红辣椒.酱油等.制作方法是将花蛤用盐水养半天,让它吐沙:葱.姜.蒜切末,红辣椒切菱形片.该菜味道超常,香味可口,咸鲜味十足. 时 ...

本文作者:无产阶级秋葵又名羊角豆.咖啡黄葵.毛茄,尤其是黄秋葵已成为众心追捧的高档营养保健蔬菜,经常吃秋葵可有宜人体健康.它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深 ...

本文作者:无产阶级一碗正宗的阳春面制作非常复杂,需要熬制猪油,煲高汤等工序,家庭制作起来太麻烦. 今天,我们给大家介绍一个阳春面简单的制作方法. 时间:10分钟难度:初级所需材料: 细挂面 (1 ...

经常去云南玩的你是否还记得云南最好吃的菜有人说云南人是吃虫子和蘑菇长大的云南,位于西南边陲,人口超过4千万,五千人以上少数民族就有25个,云南得天独厚的气候,让这里成为中国的植物宝库,物种的多样 ...

山形之旅：美食王国的和风御膳和顶级和牛