八大菜系里，它凭什么称霸中餐宇宙？【一点资讯】 / 开普饭

自从鼎鼎大名的米其林将自己旗下风靡世界的美食餐厅榜单引入中国之后,由于巨大的东西方文化差异以及诸如一些咱也不知道,咱也不敢说的原因,这个榜单一段时间内竟然成为了朋友圈内群嘲的对象,橘生淮南则为橘,生于 ...

「天下所有食货,粤地几尽有之,粤地所有之食货,天下未必尽也.」 --<广东新语> 粤菜系由广州菜.潮州菜.东江菜三种地方风味组成.广州菜的烹调方法最多,地域最广,用料庞杂,尤以炒.煎.焖. ...

在这里,没有高谈阔论的商贾,亦没有财大气粗的暴发户,反而是三五好友,又或是一家老小,抛开工作上的枷锁,推杯换盏,把酒言欢,去享受肖勇师傅那朴实无华却又光芒万丈的家常粤菜. 新晋粤菜小馆「匠心小厨」斩 ...

欢迎来到我们的新栏目:跟着大厨去探店.让最懂行的资深大厨,以一家餐厅为例,手把手教你吃懂一个菜系的特点与门道.今天第一篇,我们先聊粤菜. 都知道粤菜好吃,但很少有人能说得出它好吃在哪里. 在大多数人 ...

大家都清楚违法建筑,不仅有较大安全隐患不利于管理:还会影响违建者自身利益和广大群众的利益.那么,违法建筑有多大危害?又有哪几种房屋不能在按照违建拆除了,强行拆除还可能会判刑.下面是宅猫找房编辑部通过了 ...

中华美食:中华全国八大菜是什么? 一·江苏省(淮扬菜(苏菜))--宫廷第二大菜系,古今国宴上最受人欢迎的菜系. 二·浙江省(浙菜)--中国最古老的菜系之一,宫廷第三大菜系. 三·安徽省(徽菜(皖菜)) ...

众所周知,中国是一个餐饮文化大国,论到菜式之多.味型之广.做法之精巧繁复,在世界范围内都是首屈一指.由于中国地域辽阔,环境复杂,东南西北饮食文化呈现出明显的地域差异.长期以来,中国各地的菜肴由于受到当 ...

在中西融合的就餐氛围中,铁板烧不是原封不动的照搬,而是"洋为中用".在客人面前,厨师先展示原料的新鲜度,客人认可后,方可开烹.厨师在为客人烹制的过程中,不时地征求客人对口味和生熟度 ...

在中西融合的就餐氛围中,铁板烧的烹饪方式越来越多被中餐借鉴,但不是原封不动的照搬,而是"洋为中用".在客人面前,厨师先展示原料的新鲜度,客人认可后,方可开烹.厨师在为客人烹制的过程 ...

昨天晚上十点多钟,窗外蛙声一片,我还被困在"当复利终值系数中的i<0时,函数图像是什么样子"这个问题里.烦躁.太烦躁. 问题的起源在复利终值计算公式:F=P×(1+i)*n ...

昨天,在饭桌上遇到一位新朋友.听说我是中医后,他直接抛出一个问题:"我听说你们中医圈里有句话,叫做'药过十三,医生不沾:药过十八,医生该杀'.不知道大师兄您是不是同意这个观点?" ...

现代人,体质为何越来越差?生病次数越来越多?肿瘤出现越来越频发? 或许是因为很多人的身体,长时间处于下面的这些状态. 1."虚"的感觉是怎么样? "虚"的体质是 ...

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