这才是清蒸鱼的正确做法，一定不要放盐和料酒，鱼肉鲜嫩没腥味 / 开普饭

清蒸鱼,腌制时要加盐吗?很多人搞错,难怪肉又老又腥,教你正确做法看看日历,不知不觉间我已经在家待了快2个月了,学会了做凉皮.肉夹馍,就算是西点中的蛋糕面包,现在做起来也"手到擒来" ...

从小就经常听家里大人说这样一句话"常吃鱼.头脑会变聪明",小时候一直以为是封建迷信,长大了才知道这是有一定道理的.鱼肉和其他肉类相比,肉质更加细嫩.味道也更鲜美,鱼肉的营养价值很高 ...

这个季节适合滋补进补,大鱼大肉,只要喜欢都可以平时多吃一点,可能很多人喜欢牛羊肉,但我们家更喜欢吃鱼,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富全面,富含人体所需的蛋白质和钙锌,并且脂肪也都是不饱和的脂肪酸,多吃也 ...

今天是暖暖陪您美食日常的1964天,谢谢您的每日留言打卡与分享.点赞.❤ 昨天晚上,我家餐桌上多了个新鲜菜,就是隔壁的邻居大妈特意送来的鳊鱼. 俗话说:春鳊,秋鲤,夏三黎,春天的鳊鱼尤其鲜美.听大妈说 ...

展开

清蒸鱼适合新鲜的鱼,尤其是海鱼,像黄花鱼,鲈鱼等都适合用来清蒸.有人做清蒸鱼,习惯用盐和料酒腌制一下,其实这个习惯是不正确的.如果鱼肉提前用盐来腌制,鱼肉中的水分会流失掉,导致鱼肉口感变老,吃起来不鲜 ...

清蒸鱼时,最忌直接放盐和料酒,教你一招,出锅鱼肉鲜美不腥不老

鱼是我们最常见的一种水产品,高蛋白低脂低热量,不仅味道鲜美,而且营养价值高,深受人们的喜爱. 我们在吃鱼的时候主要就是吃它的鲜,在这么多烹饪手法中,也只有清蒸可以保持.清蒸鱼看似简单,但要做到鲜嫩不腥 ...

食材:草鱼辅料:大蒜.生姜.小葱.洋葱.干辣椒.花椒.麻椒.淀粉调料:蚝油.胡椒粉.料酒.香辣酱.啤酒.白糖.蒸鱼豆豉.鸡粉.辣椒红油 [干锅鱼]-- 麻辣鲜香 1.下面开始准备食材准备草鱼一条 ...

这才是清蒸鱼的正确做法，一定不要放盐和料酒，鱼肉鲜嫩没腥味