2021年，植物肉风口依旧，餐饮人必须掌握的新玩法！ / 开普饭

餐饮老板内参2021-08-22 09:31 编者按:本文来自微信公众号餐饮老板内参(ID:cylbnc),作者:孙雨,创业邦经授权转载. 从休闲零售到热卤这条赛道踏上了资本风口 "F4& ...

第104届全国糖酒商品交易会,于4月9日在成都中国西部国际博览城圆满落下帷幕. 值得一提的是,本次糖酒会上展出的中餐.火锅.麻辣烫等全形态的食品,呈现"百花齐放"的繁荣景象,让大众 ...

跨界者为何都瞄准茶饮赛道? 本文来自微信公众号"餐企老板内参"(ID:cylbnc),作者:孙露露.杜瑾煜,36氪经授权发布. 在邮局.警察局纷纷跨界茶饮后,北冰洋也开起了饮品店. ...

两年前,植物肉在大多数人心中还是个带有些科幻色彩的概念食品.几乎不会有人能想象到,2020年它竟能迅速地走向流行. 在过去的一年中,包括肯德基.德克士.星巴克.喜茶在内的一批头部餐饮品牌接连推出植物肉 ...

2020年年底,雀巢官宣推出植物基食品品牌"嘉植肴",以提供植物基产品.在放下以八宝粥为主的银鹭食品后,雀巢又将目光聚焦在了植物基食品上. -01- 植物基食品市场有多大? 这个在 ...

上周大事件回顾 "华茻会"将于云南大理举办成立大会.Zrou株肉新天地快闪店惊喜开业.不必担心雌激素,大豆可以放心吃-- 本周看点 1.闪闪热狗闪耀上市,开拓植物基常温食 ...

FBIF食品饮料创新 · 19小时前关注 FBIF为您深度解析<2021中国植物肉行业洞察白皮书>. 编者按:本文来自微信公众号"FBIF食品饮料创新"(ID:Fo ...

随着消费者健康意识的不断增强,以及环境可持续理念的践行.素食人群的不断扩大和动物保护等因素,植物肉产品越来越受到消费者及行业的关注.据<中国植物肉市场洞察>报告显示,预计10年后全球肉类市 ...

2021年即将过半,今年是疫情后行业不断活力复苏的"集中爆发时期". 内参君整理了上半年餐饮行业的投融资数据(不完全统计),共计59起.相比去年同期的42,今年的餐饮方与资本方,明 ...

去年以来,我们总在不断接受"人造肉"."植物肉"."细胞培养肉"这些极具创新的未来食品的信息轰炸,创新蛋白一直备受各界关注,被各界看好未来发 ...

关注餐饮行业动态,洞悉行业趋势.欢迎关注餐饮老板内参创始人.CEO秦朝视频号"秦朝餐见"! 很多初入餐饮行业的人常常会有一个误区,就是这个品类有哪些大品牌了我不能做.比如说火锅有海 ...

从西餐.中餐,到便利店.新零售业态,尝试.试水植物肉产品,覆盖和打通大众消费群体,强化消费者认知. 从资本支持.头部品牌入局.国内跑出植物肉新品牌,植物肉赛道在2020年逆势向上. 2021年,植物肉 ...

有着近60年历史积淀的餐饮品牌,如何盛行全球并经久不衰? 用经营产品的思路去经营品牌,时刻保持创新的精神,通过创新与每一个时代的年轻人同行,玛尚诺交出的答卷是这样的. 近日,红餐网发现,广州吃货群的& ...

2021年，植物肉风口依旧，餐饮人必须掌握的新玩法！