餐饮入行误区——避开大品类 / 开普饭

每一届中国餐饮创新大会,餐饮老板内参创始人.CEO秦朝,都会给行业带来最前沿的数据化洞察. 数据从不撒谎,它能帮我们拨开迷雾,揭示真相.来看看,你对于2020年的想象,存在哪些偏差. 这些数据和趋势, ...

没有人敢否认烧烤的广阔市场前景.基于受众广泛,社交属性强,在全国有30万+家门店,是仅次于火锅的第二大餐饮品类,保守估计也有数千亿的盘子. 尴尬的是:这么大市场份额的餐饮品类,烧烤的食材供应链,却一直 ...

王安石的<游褒禅山记>中有这样几句话,"入之愈深,其进愈难,而其见愈奇". 意思是,越深入,前进越困难,而所见所感也就更令人欣喜. 这和做餐饮很相似:入门并不难,难的是 ...

餐饮老板内参2021-08-22 09:31 编者按:本文来自微信公众号餐饮老板内参(ID:cylbnc),作者:孙雨,创业邦经授权转载. 从休闲零售到热卤这条赛道踏上了资本风口 "F4& ...

靠"薄"出位的意式披萨将迎来黄金发展期,但和众多细分品类一样,低频成了"致命伤". 如何靠产品结构.门店类型打破低频?又如何有机地扩充品类赛道? 内参君总结了披 ...

各品牌正发力争夺的千亿级烧烤市场,不仅有着可观的市场规模,而且潜力巨大,拥有更多可能性! 但高手云集,势必会加剧竞争,迎来了新一轮升级,如对食材品质要求更高,品牌打造要更具个性-- 新趋势下,如何摆脱 ...

又是一整年的相伴,不知不觉,餐饮老板内参即将和各位粉丝一起迎来农历新年.在此内参君给各位餐友拜个早年!祝大家新年快乐,鼠年大吉! 这是内参君的第2276次推送,今天我们送上年前最后一颗彩蛋! 过去这一 ...

从一道单品到一个爆款品类,再到现在的千亿赛道.酸菜鱼自2013年逐渐风靡全国以来,一直呈现出高速发展的态势,犹如当初的黄焖鸡.麻辣烫一样横扫全国. 从百家齐放,跑马圈地,到品类正餐.快餐头部品牌的尘埃 ...

筷玩思维 · 2021-06-18 14:06 来源:红餐网新媒体的传播让很多原本在民间的传统美食和各地小吃获得空前传播和曝光的机会,也给一贯敏锐度极高的餐饮业者带来很多机遇和思考,可以说,任何一种 ...

1760 期开发城市资源的时候,不能利用完现有资源,逐步耗尽,而要通过品牌的渗透率的传达,不断聚集对品牌认可的新用户. ◎ 餐饮老板内参王瑛厦门餐饮是红海但品类升级是掘金机会在厦门已经深耕多 ...

兰州拉面.河南烩面.老北京炸酱面.四川担担面.重庆小面.武汉热干面.山西刀削面......面条作为面食的代表,在全国形成了各具地域特色的品类. 而每一种面的历史传承悠久,既是对地域文化的传承,又是对情 ...

12月27日,中国大饭店,餐饮老板内参与1000+优秀的餐饮人再度相聚,共同开启第五届中国餐饮创新大会. 在这个冬天,我们和大家一起正视趋势,"穿越周期". 餐饮老板内参内参君 ...

扫描二维码立即投票 1852期你是餐饮界黑马吗? 即日起,餐饮老板内参·海螺餐创正式启动"2019中国连锁餐饮品类黑马TOP50"评选,如果你在餐饮玩法.经营模式.产品研发.门店 ...

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