道哥品牌观察报告：盘点西贝30年，都“折腾”了什么？ / 开普饭

导读: 一直以来,贾国龙坚持"永不上市"的做法,为什么突然松口说要上市? 是业绩压力,还是疫情影响导致贾国龙走资本道路? 上市后,"利他"管理哲学能否顺利延续? ...

餐饮老板内参昨天关注预制菜这个赛道,会不会太拥挤了? 编者按:本文来自微信公众号"餐企老板内参"(ID:cylbnc),作者:孙雨,36氪经授权发布. 前几天,号称预制菜第一股 ...

导读: 好事不出门,坏事传千里. 近日,西贝又上热搜了,这次不是因为涨价,而是因为前副总裁楚学友的一条微博评论. 西贝的"收入歧视"惹众怒,月薪5000以下真不配吃西贝吗? 此前 ...

"零售餐饮"模式真的行不通吗? 总第 2692 期餐企老板内参戴丽芬 | 文超级物种迎来关店潮永辉告别零售餐饮时代! 曾经来势汹汹的"新零售",似 ...

近日,知名餐饮品牌西贝正式推出新品牌"麦香村".在经历长达大半年的撩拨和神秘测试后, "麦香村"最在三里屯低调开业了. 然而,前有湘鄂情近有金钱豹,近两年国内餐 ...

作为一个旁观者,本文从客观的角度去试图深刻体会西贝的变化.去试图探索西贝的精益管理在落地时的一系列化学反应. 1.缩减店面以前的西贝动辄三四百平方米,这样大小的店铺选址很难.现在西贝尽量去找市中心的 ...

茶颜悦色.喜茶和奈雪的茶,三大茶饮一直坚持做一件相同的事:每月自查旗下所有门店的卫生问题,拍成大图或视频,放在自家公众号. 西贝办了一场吐槽大会,鼓励员工吐槽自家企业,无上限,无下限,无底限,还有奖. ...

西贝又推中式快餐品牌"弓长张",定位是"国民食堂",主打"33道现炒下饭菜". 消息一出,即成热点. 尽管贾国龙婉拒了大量采访,但是从透露出 ...

<道哥品牌观察报告>线上版第1季,通过对西贝.喜茶&奈雪的茶.海底捞&巴奴进行品牌发展梳理和分析,详细拆解各品牌从诞生到发展的过程,及其中值得餐饮行业学习.深思的部分,为餐 ...

不按常理出牌的太二,不久前在粉丝心中又新增了霸道总裁人设,宠粉就给粉丝开了个店. 少年喜茶到长沙拜访少女茶颜悦色,这个品牌联名故事也让众多粉丝磕上了这对新晋CP. 这些品牌有趣的人设让年轻粉丝 ...

今日"西贝"一行,全托华杉老师的软推荐,--"西贝"是他"华与华营销策划公司"的老客户,其中"闭着眼睛点,道道都好吃!" ...

西贝之前邀请顶级的定位咨询公司制定品牌定位策略,花了上千万元咨询费,通过华与华"超级符号就是超级原理"的方法,突出了自己餐饮品牌特色,文化营销的手法,吸引更多的消费者融入到品牌文化 ...

售零圈零售人自己的圈子零售老板及职业经理人学习内参百货丨超市丨便利丨生鲜丨护肤丨Mall 休闲丨家电丨医药丨服饰丨珠宝丨Shop 快消丨地产丨餐饮丨电商丨快递丨Store 快消零售品牌 ...

昨日(12月1日),首届中国餐饮品牌节暨2020中国餐饮品牌力峰会正式开幕,现场1000+餐饮人共襄盛举,第一天就掀起了一波高潮! 今天,在故宫博物院第六任院长单霁翔.西贝创始人贾国龙等重磅嘉宾的领衔 ...

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