教你4道待客家常菜，看着就流口水，学会了比下饭店还美味长脸 / 开普饭

羊排烧土豆第一步.准备食材,羊排.土豆.葱.姜.绿杭椒.盐.白糖.料酒.白胡椒粉.生抽.老抽.香油.鸡粉.桂皮.大料.干辣椒. 第二步.把羊排洗净,用清水浸泡半小时左右,去除掉血水,然后再焯水,去除 ...

豆角烧茄子食材:茄子(紫皮,长)200克,豇豆200克,蒜2瓣,干辣椒5个,生抽10毫升,蚝油20毫升,植物油适量,水少许做法 1.茄子洗净切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用:豆角洗净摘掉老筋切 ...

大盘猪脚食材:卤猪蹄.青椒老干妈或豆瓣酱.孜然.葱姜蒜做法: 1.猪蹄买回来之后,按照自己喜爱剁成小块: 2.油烧热,放入豆瓣酱或老干妈翻炒出香味: 3.葱姜蒜入锅炒热,加入青椒翻炒.这里差不多就 ...

干锅五花肉茶树菇食材&配料: 五花肉.鲜茶树菇.青红线椒.蒜子.盐.鸡精.生抽.老抽.料酒.食用油做法: 五花肉买回来后洗净炙皮,再次刷洗干净,加葱姜料酒焯水后捞出洗净把焯水后五花肉改刀 ...

美容猪蹄用料: 主料:猪蹄适量,葱适量,姜适量,啤酒1罐. 辅料:料酒适量,生抽1勺,老抽1勺,奥尔良腌料适量. 做法: 1.猪蹄加水,加入姜片.料酒,焯干净. 2.猪蹄再次放入锅中,加入姜片.葱 ...

胡萝卜豌豆炒虾仁食材:虾仁适量.胡萝卜适量.豌豆适量.盐适量.生抽适量.食用油适量,淀粉1勺第一步:虾仁去壳,去虾线切小块,放淀粉抓均匀腌制2分钟第二步:胡萝卜去皮,切粒,豌豆洗净备用,锅中 ...

胡萝卜豌豆炒虾仁食材:虾仁适量.胡萝卜适量.豌豆适量.盐适量.生抽适量.食用油适量,淀粉1勺第一步:虾仁去壳,去虾线切小块,放淀粉抓均匀腌制2分钟第二步:胡萝卜去皮,切粒,豌豆洗净备用,锅中烧水煮开 ...

猪耳炒荷兰豆材料:卤猪耳250克.荷兰豆100克.生抽1/3汤匙.盐1/3小匙.大蒜1瓣. 做法 1.将卤猪耳切成片,荷兰豆摘去蒂.筋,洗净.沥水: 2.热锅冷油,放入蒜蓉炒香,倒入切好的卤猪耳,煸 ...

干锅焖仔茄食材:白茄.青红杭椒.鲜五花肉.洋葱丝.调料蚝油.辣妹子酱.辣酱.味精.胡椒粉.生粉.姜丝.蒜片.美极鲜酱油.鲜鱼汤.鸡蛋糊.色拉油做法: 1.将白茄去皮切成约1厘米宽.5厘米长的滚刀块 ...

脆皮茄子 1.葱姜蒜如图切小块 2.长茄子切螺丝状,在淀粉里倒入少量盐裹住茄子(切时用筷子夹住,以免断裂) 3.锅内倒入油,放茄子小火煎炸至金黄 4.西红柿切小块,香菇酱.生抽.酱油.盐.白糖拌成酱汁 ...

海鲜大盘菜食材:大连6头鲜鲍10只,60头干蚝豉8个,进口大鹅掌4个,上等五花肉350克,花胶100克,海参150克,65头瑶柱甫8粒.冬菇100克,西兰花150克.蚝油2克,鲍鱼汁10克,老抽 ...

蒜蓉小龙虾做法 1.先将小龙虾洗净待用: 2.准备辅料姜蒜洋葱蚝油生抽啤酒盐糖十三香干辣椒等: 3.锅里加入适量底油,油热将三分之二的蒜末及姜洋葱末干辣椒放入锅内爆香: 4.加入蚝油生抽盐糖十三香炒 ...

干锅千页豆腐材料: 千页豆腐500g.五花肉300g.蒜苗一根.郫县豆瓣适量.葱姜蒜适量.生抽20ml.鸡精适量.白糖适量.香油适量: 做法 1.千页豆腐切5mm的片:五花肉切片:蒜苗切段:胡萝卜切 ...

教你4道待客家常菜，看着就流口水，学会了比下饭店还美味长脸