美食推荐：香辣八爪鱼，红酒板栗烧牛筋，马蹄炒肉片，鱼香虾仁

香辣八爪鱼

材料：八爪鱼，葱，姜，蒜，青椒，辣椒，盐，老抽，料酒，辣椒，花椒，红油豆瓣

做法：

1、八爪鱼处理干净，切半，开水煮熟，捞出切条，青椒切段。

鱼香虾仁

材料：虾仁、料酒、海鲜酱油、糖、香醋、清水、盐、鸡精、蒜、干辣椒

做法：

1、糖醋汁：料酒、海鲜酱油、糖、香醋、清水、盐和鸡精，调匀即可。

2、锅入油加热，下蒜末炒至金黄；加入虾仁翻炒均匀，至虾肉变红，加入干辣椒炒匀。

3、加入调好的糖醋汁，大火收汁，炒匀即可。

2、热锅冷油，放花椒炸香，捞出弃用，放适量红油豆瓣炒出红油，下葱花姜片炒香。

3、放八爪鱼翻炒，加料酒，老抽和辣椒炒匀，加少量水烧开，放盐和青椒段。大火收汁，放蒜片，香油即可。

马蹄炒肉片

材料：马蹄、猪里脊肉、豌豆(熟)、小米椒、盐、料酒、生抽、淀粉

做法：

1、里脊肉切薄片，加淀粉、生抽和料酒腌十分钟，马蹄去皮。洗净切片。

2、熟豌豆粒备好，小米椒切小圈。

3、起锅热油，加入肉片炒至变色，加入马蹄、豌豆粒翻炒至断生。

4、加入小米椒和盐，翻炒均匀即可。

红酒板栗烧牛筋

材料：牛筋、板栗、白萝卜、葱、姜、蒜、红酒、料酒、红曲米、老抽、八角、香叶、桂皮、草果、花椒、芫荽籽、盐、鸡精

做法：

1、将盐抹在牛筋上揉搓5分钟，锅里倒水烧开，下牛筋，加入料酒，大火将血沫煮出。

2、将八角、香叶、桂皮、草果、花椒、芫荽籽放入料包里。

3、锅里倒水烧开，放入料包和牛筋，再加红曲米、老抽，转小火慢炖。

4、葱切段，姜切片，蒜拍碎，放入油锅里煸香，然后倒入炖牛筋的锅里；直至炖熟，牛筋切块，白萝卜切块。

5、油锅里烹入红酒，加入老抽、适量水、板栗、白萝卜、少许盐、鸡精，下入牛筋。小火煮至汁水收干即可。