清热降暑海带黄豆排骨汤、祛湿绿豆薏仁龙骨汤、五指毛桃根补虚汤

清热降暑海带黄豆排骨汤、祛湿绿豆薏仁龙骨汤、五指毛桃根补虚汤

食材

  • 排骨300g
  • 海带1根
  • 黄豆1050g
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 姜3片

做法

1.黄豆提前用冷水泡发洗净。

2.海带泡发后切片。

3.排骨洗净放入锅中,加三片姜,适量料酒,加适量冷水。

4.焯去血水,捞出净水洗净沥干备用。

5.排骨连同姜片一起放入锅中。

6.加入黄豆,放入海带。

7.加入没过食材的水,开启煲汤模式。

8.出锅前加一勺盐即可。

清热降暑海带黄豆排骨汤、祛湿绿豆薏仁龙骨汤、五指毛桃根补虚汤

食材

  • 龙骨500g
  • 绿豆60g
  • 薏仁40g
  • 老姜1块
  • 大葱葱白3段
  • 花椒5-10粒
  • 干橘皮1块
  • 食盐适量

做法

1.龙骨清洗干净,老姜拍扁,葱白切段。绿豆薏仁清洗干净,用清水泡着。

2.龙骨冷水下锅,除去血水,捞出后再次冲洗干净。

3.砂锅中放入大半锅冷水,将龙骨、老姜、葱白一起下锅,开大火煮开。汤开后转小火,炖30分钟左右。

4.下泡过的绿豆和薏仁,熬煮1-1.5小时,加入适量的盐,关火。

清热降暑海带黄豆排骨汤、祛湿绿豆薏仁龙骨汤、五指毛桃根补虚汤

食材

  • 五指毛桃
  • 白茅根
  • 薏米
  • 赤小豆
  • 排骨
  • 生姜三片
  • 盐少许适量

做法

1.排骨清洗干净,飞水待用。

2.把材料取出清洗干净,跟排骨、生姜一起放入汤锅中,并加入适量清水。用大火把汤烧开,然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。

3.如果喜欢放玉米的话,可以在烧2小时候,放入玉米再烧半小时即可。 如果放莲藕的话,可以把莲藕切块或者切片,在一开始跟汤料一起烧即可。

2021-04-14 原文

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