色素不可怕——谈谈食品添加剂中的着色剂 / 开普饭

百病横天,多由饮食.饮食之患,过于声色.声色可绝之逾年,饮食不可废之一日,为益亦多,为患亦切. --<养性延命录> 添加剂是用来提高食品质量的稳定性,防止食品腐败变质和改善食品性状的. 食 ...

魔芋葡甘聚糖是-种非离子型水溶性高分子多糖,它和绝大多数阳离子型.阴离子型和非离子型食用胶类都有互溶性.协同性或增效性.因此,它完全具备了食品添加剂的优越条件. 膳食纤维添加剂组合的 ...

来源:本站原创 2020-07-27 08:23 2020年7月27日讯 /生物谷BIOON /--韩国大脑研究所(KBRI,由Suh Pann-ghill领导)近日宣布,由Mun Ji-young博 ...

纳他霉素,近白色或奶油黄色结晶粉末.是一种无臭.无味,低剂量且安全性高的食品防腐剂. 纳他霉素,是由纳他链霉菌受控发酵制得一种白色至乳白色的无臭无味的结晶粉末,通常以烯醇式结构存在. 纳他霉素的作用机 ...

山梨酸钾---无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末,无臭或稍有臭味.在空气中不稳定.能被氧化着色. 有吸湿性.易溶于水.乙醇. 主要用作食品防腐剂属于酸性防腐剂配合有机酸使用防腐反应效果提高.以碳酸钾或氢 ...

近年来,食品安全标准执行过程中碰到不少问题,是因为目前我国没有统一的食品分类规范,不同的食品安全通用标准又对应不同的分类系统.再加之SC分类(发证许可)系统.抽检监测分类等,可能在原料筛选.生产使用. ...

饼干配料及添加剂的功能及正确选用饼干业的蓬勃发展,与饼干配料及其添加剂的高速发展紧密相连,饼干原料及其添加剂种类也愈来愈多,它正朝着专用.高效.绿色.安全方向发展.本文就饼干配料及其添加剂的功能.国 ...

食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批.二批.三批.四批>的通知 2010年6月18日星期五2010年6月18日星期五该名单仅为相关部门开展专项整治提供线索,并不能涵 ...

人们生活节奏越来越快,快餐日益流行,以势不可挡的姿态,席卷全国. 餐厅.酒店.茶楼,这些就餐场所,都需要顾客等待许久,才能满足味蕾和肠胃需求. 可快餐就不一样,渴了喝一杯奶茶, 饿了点一份汉堡,没有食 ...

近年来,食品安全标准执行过程中碰到不少问题,是因为目前我国没有统一的食品分类规范,不同的食品安全国家标准通用标准又对应不同的分类系统,如再加之SC分类系统.抽检监测分类等,可能在原料筛选.生产使用.合 ...

色素不可怕——谈谈食品添加剂中的着色剂