几道顾客满意度较高的菜 / 开普饭

要想体验贵州民族风情和乡风土味,一定不要错过黔东南苗族侗族自治州,因为那里既是"百节之乡",又有"歌舞海洋"之称,用"十里不同风,百里不同俗" ...

紫苏牡蛎原料: 生蚝肉6~8只.紫苏叶20克,蛋黄1个 ,生粉150克,泡打粉5克,脆炸粉30克. 调料: 胡椒粉5克,盐少许 ,米酒5克. 制作: 1.生蚝肉洗净,入沸水轻轻烫一下,过凉,吸干水分 ...

蒜香鸡翅原料: 鸡翅,烤肉酱,盐,蒜子,胡萝卜,姜,葱,生粉制作: 1.首先将鸡翅一面打十字花刀,胡萝卜切小块,姜切小块,葱切段. 2.准备好榨汁机,将胡萝卜块.姜块.葱段.蒜子,榨成汁. 3.准 ...

鲜椒顺风多宝鱼制作: 1.将多宝鱼杀好洗净,开片去骨,鱼片和鱼骨加盐.料酒码味,鱼片切成大小一致的丁.另把青小米椒和红小米椒切成节,姜和蒜切成粗粒,均备用. 2.净锅上火,放入色拉油烧至七成热时,下 ...

鲜椒蛙制法: 1.把美蛙剥皮除去内脏治净,另把黄瓜切成条.青椒切成节,均待用. 2.锅里放色拉油烧热,下鲜豆瓣.姜米.蒜米.泡椒末炒香后,掺清水煮10分钟,滤出料渣便得到红汤. 3.净锅里放少许色 ...

咸蛋酱瓜蒸肉原料: 五花肉馅200克,酱瓜碎50克,咸蛋黄1个,香菜2克. 调料: 酱瓜水20克. 制作: 1.五花肉馅.酱瓜碎倒入不锈钢盆中,加草菇老抽2克顺时针搅拌均匀: 2.咸蛋黄一开二,截面 ...

川味香辣菜具有辣得干净利索,麻得痛快淋漓,绝对唤醒你的味觉!成菜有干爽.带汁.带汤等形式,辣爽劲爆的刺激味道非常开胃也下饭下,在餐店酒楼中,深受大众食客的喜爱. 01 石锅土鳝鱼菜品特色:此菜选用本 ...

金箔沙拉虾这是将糖艺与西餐西点相结合的一道菜,色彩的搭配,独特的造型,高颜值带来强烈的视觉冲击力.制作时注意调制脆皮糊,其发制时间要控制好:化糖时一定要注意小火.此外,在食用过程中,与顾客的互动操作 ...

蓝字辣子鸡丁食材:鸡肉400g.干红辣椒20个.尖椒10个.八角.豆瓣.花椒.大蒜.酱油.料酒.色拉油做法: 1.鸡肉切丁,加盐和料酒腌10分钟,干红辣椒和尖椒切丁,大蒜拍碎.大蒜.豆瓣.花椒, ...

几道顾客满意度较高的菜