新菜9道，抢先送到，给你的菜牌换新装！！ / 开普饭

茶香脆骨原料脆骨350克.青椒弹子.红椒弹子共200克.子姜粒50克.茶叶5克.盐0.5克.味精2克.鸡精1 克.香油2毫升.食用油适量制法 1.净锅放油烧热,下入治净的脆骨炸脆,捞出沥油:另将 ...

▲点击关注老连环画新菜15道酸汤三鲜海鳗丸原料: 海鳗一条(约1000克),鲜虾仁100克,五花猪肉200克,韭菜末2克,小米椒圈3克. 调料: A料(清水500克,精盐4克) 香油10克,精 ...

集合天南地北流行菜式的每月新菜,又如约而至啦!本期,我们为大家准备了十数款火热菜式,适合各种档次的餐厅,志在让你的菜牌火热起来!还在等什么?快往下拉呀~ 二月新菜速递香酥辣子牛骨髓原料: 牛里 ...

香酥辣子牛骨髓原料: 牛里脊250克,牛骨髓150克,脆浆.干红辣椒节.面包糠.即食紫菜各少许. 调料: 美极鲜5克,胡椒粉2克,姜汁15克,盐.味粉各3克,干生粉适量. 做法: 1.牛里脊放入冰箱 ...

砂锅酸菜鱼砂锅酸菜鱼是酸菜鱼的升级产品,从选料.口味.包装进行了改良,带来新的销售热潮. 初加工: 1.鱼肚档600克,骨.肉分离,鱼骨切段:鱼肉片大片,冲水洗净,用干净毛巾吸干水分,加盐.味精各3 ...

啫啫臭鳜鱼原料: 臭鳜鱼一条,大蒜子50克,干葱30克,姜块25克,青红椒圈各10克. 调料: 小料(蒜蓉.姜末各50克,鲜小米辣末30克) A料(红烧酱油.鸡粉各5克,六月鲜酱油20克,辣鲜露10 ...

现在已经是春季了,很多餐厅都会选择在春季开发新菜品,用以更换菜单的内容. 春节饮食特点讲究多样性,来点"粗"的必不可少,结合粗杂粮的菜品,可帮助食客减轻肠胃负担,减肥养颜;抢&qu ...

金牌黑醋酱肉制作:青岛世贸海悦大酒店中餐厨师长时大伟此菜将猪肉片先炸后烧,烧制时调入黑醋.陈醋.冰糖,增加一股果香味,既能化解肉片的油腻,又使得酸香味特别柔和,好似糖醋小排的味型,极受顾客欢迎. ...

金牌黑醋酱肉制作:青岛世贸海悦大酒店中餐厨师长时大伟此菜将猪肉片先炸后烧,烧制时调入黑醋.陈醋.冰糖,增加一股果香味,既能化解肉片的油腻,又使得酸香味特别柔和,好似糖醋小排的味型,极受顾客欢迎. ...

15道火热菜式制作详解干锅原味腊猪手原料: 腊猪手1000克,水发黄豆(黄豆放入清水中浸泡12小时)100克,蒜瓣50克,花椒粒1克,干红辣椒5克,姜片2克,青红椒片各10克,葱花2克. 调料: ...

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