酱酒的高温大曲，相当于柴油！浓香酒的中温大曲呢，相当于航空油…… / 开普饭

长期主义+精雕细琢=百亿产值文 | 孤鸿子时值端午,酱香型白酒迎来了制曲的黄金时间. "端午制曲.重阳下沙".优质大曲酱香酒从端午节开始新一轮的酒曲生产,这是贵州酿酒工匠们的长 ...

喜欢喝酱香型酒的人,大多都知道茅台镇酱香型白酒的酿制工艺,其工序繁琐,遵循时节酿制.那么,茅台镇的酱香型白酒为什么要端午制曲?究竟端午制曲是什么意思呢?本文简单告诉你. 首先,我们先简略说一说茅台镇酱 ...

大家好,我叫王新桥,是一名土生土长的茅台镇人,目前在镇上经营着一家将近二十年的老酒厂.几乎每天都有各地的酒友们来我酒厂参观,而来参观的酒友们到酿酒车间第一句话就是:"好热啊!"其实 ...

2019-11-16 17:00 白酒多用优质大曲酿造,曲的优劣关系到酒的产量与质量.大曲的生产工艺流程为小麦→润水→堆积→磨碎→加水拌和→装入曲模→踩曲→入制曲室培养→翻曲→堆曲→出曲→入库贮藏→成 ...

只有大曲捆沙酱酒才是传统工艺酱酒,其它的都是工业化酱酒(行业称为新工艺白酒) 笔者自从来茅台镇从事酱香酒营销一年多来,前后走访了大半个中国市场:请了500多位在各行各业长期离不开喝酒.用酒的" ...

这些品牌纯粮酒,一定不要错过! 推荐8款"光瓶"白酒,实惠好品质沱牌特级 T68 价格:84元传统白酒仅有"优级"和"一级"之分,但这款 ...

说到酱酒的酿造工艺,那就不能不提到我们的"12987工艺"了,这是最传统的酱酒工艺,酿酒过程必须严格要求经过九次蒸煮.八次发酵.七次取酒,两次投料,一年的生产周期.相信有关注我们酱 ...

2020年7月13日 21:08 614万再次跟大家强调:在茅台镇,根本就没有十几块.几十块一瓶的正宗酱香酒.不信?我给大家算算成本. 首先是粮食成本,优质酱香酒的酿造,必须采用茅台镇本地优质红缨 ...

假期当中,很多人都会更放松的享受的美酒的好滋味.中国烧酒作为一种历史悠久的酒类,不仅有着多样化的香型系统,而且还具备深邃的文化内涵.日常享受中国烧酒,清香型无疑是个好选择,而在假期里,浓香型和酱香型的 ...

中国酒商新媒体 ● ●● 2018 年以来酱酒行业爆发式增长,市场对酱酒行业长期空间未有清晰测算.我们充分考虑产能因素,从量价两个维度测算行业长期成长空间.乐观假设下,新增产能完全消化.头部酒企占 ...

白酒的香型众多,其中的酱香型和浓香型白酒一直以来受到不少消费者的关注.那么,浓香酒和酱香酒的区别是什么?究竟浓香型和酱香型白酒哪个好喝一点呢?首先,在原料上,酱香型白酒在酿造上是以高粱为酿酒原料,用高 ...

文丨酒业家肖磊酒业贴牌的历史似乎正在重演,这一次的主角光环落在了酱香酒身上. "今年以来,来仁怀贴牌.开发酱酒的企业飞速增长,目前销售的酱酒产品里OEM贴牌产品和OBM代工产品比例相当大 ...

酱酒的高温大曲，相当于柴油！浓香酒的中温大曲呢，相当于航空油……