IBA世界面包师大赛樱皇日式面包得奖选手，配方首次公开！ / 开普饭

大家在生活中有没有发现, 外表看起来平平无奇的事物, 有时却隐藏着奇妙无比的内涵. 就像今天小卡想分享的~ 虽然是一个朴素无华的日式红豆包, 但ta却是检验日式面包房水平高低的判断因素哦~ 红豆包的做 ...

南顺杯·IBA世界面包大赛旨在以世界级的赛事促进国际间的烘焙合作交流,以赛促学,挖掘.培养.带动并发展一批卓越的烘焙大师.同时南顺作为比赛赞助,坚信一款优质的面粉能帮助选手在赛场上尽情地展现自身实力, ...

喜欢吃面包的你,一定不会错过日式面包店的镇店之宝:红豆面包. 红豆面包之于日本人,就如同法棍之于法国人,贝果之于美国人,是当之无愧的人气王,是日本面包中的国民面包. ▲每年4月4日,是日本的「红豆包日 ...

大家好!欢迎来到东东的美食家,今天为大家带来一款经典日式全蛋海绵蛋糕,本配方做出的海绵蛋糕细腻松软,低糖版口感超好.制作简单新手也能一次成功. 配料表: 鸡蛋:4个(常温) 细砂糖:50g 蜂蜜:20 ...

丸子粉配比: 玉米淀粉1000g.高筋面粉1000g.粘米粉200g.糯米粉100g.鱿鱼粉精5g.洋葱粉10g.味精粉10g.泡打粉10g.食盐20g.小麦淀粉50g 制作方法: 将全部原料放入容器 ...

刚开始接触面包的时候,小编只知道小餐包和吐司,不用整形的圆球就是餐包,需要分割成三份再整形的是吐司,对更多的面包种类完全不了解,什么乡村面包.贝果.黑麦面包.佛卡夏一概不知道,相信很多新手朋友和我当时 ...

最近小编在探店的时候发现了一些这样的面包这些面包有一个统一的名字 "日式调理面包" 最近豆留也出了一款新的调理面包它有一个热情的名字: 按照定义来讲豆留的大部分面包 ...

冷藏发酵的日式面包,会更节约时间噢! 用料高筋面粉 250g 低筋面粉 50g 牛奶 150g 鸡蛋 1个金燕酵母 4g 糖 35g(喜甜可以适当增加) 盐 2g 总统黄油 30g 做法 ...

"今天中国的文盲不多了,但美盲很多.识字的非文盲倒往往有不少不分美丑的美盲!"(吴冠中) "没有审美力是绝症,知识也解救不了"(木心). 北海道网走山津见神社的 ...

IBA世界面包师大赛樱皇日式面包得奖选手，配方首次公开！