二【凉菜】七道精致巧手凉菜，颜值与味道兼备！ / 开普饭

说到菜品创新,凉菜师傅们可谓卯足了劲,为了让餐桌上的第一道菜又好看又好吃,他们简直是拼了.今天,给大家带来了几款会所里面的创新凉菜,大家看看,是否适合你的餐厅~ 香芹拌螺片制作: 1.把螺肉治净片成 ...

今天是小年,饺子是必备的,一道美味又好吃的饺子怎么能少了蘸料的搭配.要称得上是完美的饺子,蘸料绝对是占大功劳的,今天就给大家分享3款超级好吃的万能的饺子蘸料,就算是天天吃也不会腻的. [第一款蘸料-- ...

天气渐渐转凉,聪明的凉菜师傅们,已开始用心准备特色凉菜,为了让餐桌上的第一道菜又好看又好吃,凉菜师傅们可谓卯足了劲.今天,给大家带来了几款挺不错的凉菜品种,以让大家能在这个秋季,一改往日菜牌面貌,大家 ...

每天学习一个餐饮小知识,助力职场进阶为防止酿制 ( C ) 的溢出,一般要将被酿料加盖或用蛋清糊密封. A.调料 B.原料 C.馅 D.配料掌勺人秘籍系列点击图片可直接购买话梅千禧果将话梅与 ...

编辑:陈长芳钱蕾蕾扈建莹孙晓梦赵雅男齐凤杰石小雪山药玉兔制作:魏艳兵这款凉菜十分有创意,入口质地细腻绵密,带有山药清香和淡淡奶香,除了可以用红漆食盒上桌之外,还可以位上. 制作流程: ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

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所谓重口味,主要表现在菜品味道方面,一桌菜肴吃下来,往往给人留下一种浓厚滋味.麻辣咸酸.相互衬托的印象.今天,就给大家介绍几款重口凉菜,大家看看,是否适合你的餐厅推出. 01 宝醋肉原料:猪瘦肉25 ...

凉菜是餐桌上首先与顾客见面的菜品,故有"见面菜"或"迎宾菜"之称.因此,凉菜做得好不好,会直接影响到顾客的第一印象,如果能再稍稍多一点变化,那就更加能俘获顾客的 ...

山药玉兔这款凉菜十分有创意,入口质地细腻绵密,带有山药清香和淡淡奶香,除了可以用红漆食盒上桌之外,还可以位上. 制作流程: 1.铁棍山药1000克去皮蒸熟.碾碎,放入料理机中,添牛奶800克.白糖1 ...

二【凉菜】七道精致巧手凉菜，颜值与味道兼备！