丝瓜的美味

丝瓜的美味

中医养生 2021.07.05  土豆微信  

                                            粉丝蒸丝瓜 

-材 料-

丝瓜一根

粉丝一小捆

茶树菇一把

姜末2大匙

油2大匙

生抽2大匙

盐1/2小匙

蔬果粉1/2小匙

-做 法-

1. 生抽、蔬果粉、盐混合均匀做调味汁待用。

2. 粉丝用冷水泡软后剪成5厘米左右的段,均匀铺在盘子底,浇上2小匙刚才调好的汁。

3.接着把提前浸泡好的茶树菇切成寸段,铺上粉丝上,当然如果有新鲜的茶树菇更好,再浇上2小匙调好的汁。

4.  丝瓜去皮也切成段铺在茶树菇上,把剩下的调味汁浇上。

5.  锅烧热下2大匙油,下入2大匙姜末小火煸至姜末干酥,然后将这个姜油均匀浇在摆好的菜上。

6.  蒸锅水烧开后将菜放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。

图文 | 小白素食记录

 丝瓜面 

-材 料-

丝瓜一根

蟹味菇50g

鲜切面

盐1小匙

-做 法- 

1. 丝瓜切成小滚刀块,蟹味菇切掉末端

2. 锅烧热下少许油,下入一片姜炒香,接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒,加盐调味让丝瓜出水,炒至丝瓜翠绿炒熟即可。

3. 另起锅烧开一锅水,下鲜面条煮熟捞出,装入碗中加适量煮面汤,然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可

 竹笙丝瓜 

-材 料-

丝瓜1条

竹笙半碗(泡开)

枸杞1茶匙

海盐1/2茶匙

嫩姜末1大匙

-做 法-

1. 丝瓜去皮洗净,切2公分宽、3公分长块状。竹笙洗净泡开切段。枸杞洗净备用

2. 油入炒锅待热,放入姜末炒香,放入丝瓜略翻动,加入竹笙,盖上锅盖,用中火焖煮约3分钟

3. 入调味料拌匀,起锅洒上枸杞即成。

 丝瓜烧毛豆 

-材 料-

丝瓜1 根

毛豆100克

植物油适量

辣椒2 只

盐适量

蔬果粉适量

-做 法-

1. 毛豆剥壳,丝瓜刨皮,洗净切滚刀块

2. 热锅冷油,放入干辣椒,油温后放入毛豆煸炒至变色

3. 加入丝瓜块翻炒

4. 加入适量盐少许水,大火煮至丝瓜软糯再加适量蔬果粉翻匀出锅

图文 | 食尚煮易爱下厨

 百合炒丝瓜 

-材 料-

丝瓜 1根

百合50克

盐 适量

油 1汤匙

蘑菇粉少许

-做 法-

1. 丝瓜去皮洗净

2. 百合掰开,用清水浸泡片刻

3. 冲洗干净,烧开适量清水,加勺盐,倒入百合焯煮熟,捞起沥干水

4. 热锅,放适量油,倒入丝瓜大火急炒片刻,加上焯过水的百合,翻炒均匀

5. 调入盐、蘑菇粉,翻炒均匀即可盛起

 桃仁丝瓜 

-材 料-

丝瓜

桃仁

姜,盐

生抽

胡椒粉

-做 法-

1. 将洗好的桃仁放开水中煮一滚儿,捞出淋水

2. 丝瓜去皮切滚刀块,姜切丝

3. 炒锅倒油,煸香姜丝

4. 下淋过水的桃仁炒一下

5. 下丝瓜翻炒

6. 加盐调味,淋生抽,放一点胡椒粉,出锅即可

图文 | 油米姐姐

 丝瓜清炒黑木耳 

-材 料-

丝瓜一根

黑木耳泡发好100克

盐适量

食用油一大勺

蔬果粉适量

-做 法-

1. 黑木耳切小块,丝瓜洗净切块

2. 热锅上油,下丝瓜翻炒

3. 加黑木耳翻炒至熟,加盐和蔬果粉调味

图文 | 搬个凳子看戏

 丝瓜烧豆腐 

-材 料-

丝瓜2节

嫩豆腐150克

菜油10克

姜末适量

盐4克

五香粉适量

-做 法-

1. 丝瓜去皮然后切成条,豆腐切成小块

2. 锅里加入菜油加入姜末炒香

3. 然后加入丝瓜炒至变色后加入水

4. 加入豆腐、五香粉、盐大火炖5分钟

5. 炖至豆腐入味装盘


审核:卢药师

编辑:三七小妹

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