当春韭遇到蚬子 / 开普饭

韭菜对于淮阴人来说是再普通不过的一种菜了,但它却是不平凡的一种菜. 说是城里的孩子春天到农村去踏青,一看到一望无际的麦田,有的突然感慨万千,脱口喊出了:啊!好多好多的韭菜啊!引得懂行的人们大笑不已. ...

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

导语:清明后,多吃这菜!钙是牛肉的10倍,才5元1斤,错过再等1年清明节前后,正是螺蛳大量上市的好时机!俗话说"三月螺,赛肥鹅",意思是三月的螺蛳跟肥鹅一样鲜美!在农村,我们 ...

作者:曾乐奶奶说,有句颜语说"春雨贵如油,春韭贵似金,春吃韭菜能治病."韭菜,那真是一个好东西啊.我问奶奶,韭菜除了可以用来清洗妇科瘙痒以外,还有哪些用处呢?奶奶能不能做个细 ...

凉拌春韭韭菜摘洗干净:用淡盐水浸泡20分钟,冲洗沥干:入开水中焯烫一下:变色后马上捞出过凉:挤去水分,切成寸段:小碗内盛装蒜蓉.辣椒粉.盐和黑芝麻:烧一点热油浇在碗内,添加生抽.糖和陈醋,兑成味汁儿 ...

[今日节目预告]:煎饼韭菜盒子.春韭蛋酥里脊卷.点击上方节目预告,一睹为快!赶紧准备好食材,今晚17:55分,跟着大厨一起动手做起来吧! 置顶<家政女皇>微信公众号,海量大厨窍门.养生知识 ...

春韭就是春天的韭菜. 春天的韭菜是嫩生生鲜亮亮的,味道极其清爽,是难得的美食.唐朝大诗人杜甫更是写下了脍炙人口的名句"夜雨剪春韭",使得春天的韭菜有了动人心弦的诗意了. 其实,韭菜 ...

此时正是春韭登场的季节. 韭菜易出水,炒韭菜颇考功夫文/广州日报全媒体记者曾繁莹图/广州日报全媒体记者曾繁莹.王维宣 "一月葱,二月韭",所指的就是春天里韭菜长得极好.春天是韭 ...

俗话说"正月葱,二月韭" 农历二月正是吃韭菜的好时节头茬韭菜颜色翠绿.茎叶鲜嫩随便炒一炒便香气十足各位大厨还在为推春天菜发愁吗? 利用手边随处可见的春韭做几道创意十足的旺 ...

春韭雪花牛肉卷食材&配料: 牛肩胛肉.韭菜.手抓饼.蒜子.洋葱.八角.桂皮.丁香.香叶.草果.花椒.冰糖.酱油.沙茶酱.烧汁.盐.食用油做法: 起锅烧油,放入蒜子爆香,关小火放入香料炒香 ...

俗话云:"正月葱,二月韭.""二月韭芽芽,羡煞佛爷爷."是说早春菜园里的韭芽味儿醇正,营养丰富,是农家春天的美肴. 过了年,母亲东园上覆了一层灰土的韭菜地里,冒 ...

俗话说"一月葱,二月韭","二月韭"指的是农历二月所生长的韭菜.早春之韭鲜嫩碧绿.清香馥郁,符合中医"助春阳.养肝木"的养生理念,最适合春日 ...

当春韭遇到蚬子