几道当下流行川菜 / 开普饭

[肥肠炖土豆] 主料土豆:400g:肥肠:300g 辅料姜:适量:花椒:适量:大料:适量:味精:适量:葱:适量:盐:适量:食用油:适量具体步骤 1.将肥肠清洗干净,切条儿 2.将土豆切块儿 3. ...

阆苑双绝这道菜用到的原料,有阆中"四绝"中的"两绝",即当地人所谓的盖章卖的馒头.腌黑卖的牛肉. 原料:上等张飞牛肉(市场有售)350克.阆中白糖蒸馍250克 ...

下面这组川味家常菜,将主辅料.荤素料巧妙搭配,并通过各种特色调料的精准调味,制作出可口的家常味菜品,菜品价格适中,味道巴适.比如板栗与猪五花肉搭配,一粉糯一软烂:侧耳根与猪拱嘴搭配,一脆爽一糯香:猪肥 ...

电话:13084423885微信同号泡菜鱼子制法: 1.先把鱼子放到加有姜葱.料酒和盐的沸水锅里,汆至断生捞出. 2.另取净锅放红油烧热,下豆瓣酱.蒜泥.姜末和泡菜粒炒香后,掺适量的清水烧开,加盐 ...

风吹肉豆豉蒸兰花蟹此菜的融合体现在两方面:第一,食材的融合--把浏阳豆豉.风吹肉.和兰花蟹搭配在一起烹制:第二,是把湖南浏阳蒸菜的做法,与广东海鲜菜的蒸制方法加以融合. 制作: 1.把兰花蟹和风吹肉 ...

干拌香肘 (汪俊制作) 口味:麻辣原料:猪肘子1个花椒面.辣椒面.盐.味精.木姜油各适量麻辣卤水1锅制法: 1.将猪肘子治净,入卤水锅卤熟捞出. 2.待卤肘肉完全晾凉后,切成正方体形状 ...

葱椒芋儿鸡 ✚ ● ○ 芋儿鸡是重庆最常见的家常菜之一,此菜将芋头先用开水煮熟,不但好去皮,而且芋头可以提前批量预熟,再用调味品和小米辣来提味,出锅的芋儿鸡干香软糯,辣而不燥. 砧板: 1.鸡腿肉35 ...

烧椒拌牛舌原料:牛舌1个酱汁(东古酱油100毫升.鲜露100 毫升.香醋75 毫升.鸡精10克.味精10克.蒜泥20克.烧椒200克拌匀即成) 五香卤水1锅葱花适量制法: 1.牛舌解冻后浸泡净血水 ...

一.石锅脑花新鲜的猪脑花漂洗净,然后放入加有姜葱的热水锅里,汆至定型便捞出来,待用. 净锅放猪油和菜油烧热,先下泡萝卜丁.泡豇豆粒.泡子姜粒.野山椒颗和小米辣颗炒香,掺入鲜汤后把猪脑花下锅,等到加盐 ...

拥有少女感的锁骨发当下很流行,适合夏天剪,锁骨发的长度既可以披肩,又可以扎起来,炎热的夏天也可以做好看的造型,如果你的头发正在蓄长发,这样的锁骨发型一定要收藏起来.好看又有少女感,减龄气质不显老,染个 ...

厨房是家中烟火气聚集地,同时也是制造温暖的地方.然而厨房在很多人眼中,都是凌乱和油腻的样子,感觉实用性与美观性永远不能两全.其实只要会装修,就能拥有一个美好的厨房!迅速提升一个家庭的气质和品味. 厨房 ...

怪味雪花猪脆肉原料: 猪颈肉500克.白糖80克.香醋50毫升.美极鲜酱油10毫升.家乐辣鲜露10毫升.鸡饭老抽20毫升.花椒面5克.土耳其香料3克.辣椒面15克.熟芝麻15克.姜.葱.色拉油各适量 ...

几道当下流行川菜