大厨教你这样做豆皮，红椒豆皮，美味可口，做法简单，赶快收藏吧

豆皮是咱们平常生活中最常见的一种食材了，它的口感和味道都非常好，所以很多朋友非常喜欢吃，豆皮的做法也有非常多的种类，比如说豆皮炒蒜苗，凉拌豆皮等等。今天就来跟大家分享一道豆皮非常不一样的吃法，这个吃法是用豆皮搭配红椒出来的红椒豆皮，做法特别简单，用到的食材也并不多，但是做出来之后却非常美味，可口又下饭，那么接下来就一块去看一下这道红椒豆皮的制作教程吧。

【红椒豆皮】

【制作食材】豆皮，红椒，大蒜，食用油，食用盐，胡椒粉

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是红椒豆皮，做起来非常简单，吃起来非常美味，可口又下饭，先来将做红椒豆皮的制作食材全部准备好，首先要准备2~3张豆皮，然后再准备一个红椒，5瓣大蒜，适量的食用油，食用盐和胡椒粉。红椒豆皮的制作食材并不算很多，就上面提到了这一些，将它们全部准备好了之后，咱们就开始红椒豆皮各种食材的处理与红椒豆皮的烹饪吧。

2、先将咱们准备好的豆皮清洗一下，尽量清洗地干净一点，清洗完成之后先将它放到一旁，然后取来炒锅，向炒锅中加入1/3锅的清水，用大火将水烧开，然后把豆皮放进去焯水两分钟，在豆皮焯水的时候要用筷子慢慢的翻动一下，让豆皮受热均匀，而且这样也可以使豆腥味去除得更加彻底。两分钟的时间到了之后咱们将豆皮捞出来，然后放到凉水中泡凉。

3、一定要用凉白开泡豆皮，豆皮泡凉之后咱们将其捞出，然后挤干里面的水分，接着将其折叠起来，从长的一边折叠一下，折叠好了之后，咱们再将其切成小条要每隔一厘米切一下，不要将豆皮完全切断了，切完之后将豆皮折叠起来，然后用一个牙签固定，再给它稍微整理一下。

4、豆皮整理完之后就非常像一朵花了，咱们将它放到一个小盘中，然后再来把红椒切一下，将红椒切成碎丁，放到一个碗中，大蒜切成蒜末也放到这个小碗中，全部切完之后咱们烧上适量的热油。

5、等到锅里的油热到冒烟的程度的时候，咱们将其直接浇入到红椒和大蒜里面，然后加入适量的食用盐和胡椒粉，并将它们充分搅拌均匀，搅好之后先放到一旁，然后把豆皮取出来。

6、将刚刚做好的调料放到豆皮的中间，要放得均匀一点，好看一点，然后就可以吃了，一道特别美味的红椒豆皮就这样完成了，做法是不是特别简单呢？你喜不喜欢这道红椒搭配豆皮的做法呢？

【小贴士】

1、豆皮一定要焯水两分钟，然后用凉白开泡凉。

2、可以适当地多准备点红椒和大蒜，但一定要将它们切得很碎。

3、食用油可以多放一点，这样吃起来的味道会更好。

4、豆皮在折叠的时候要沿着最长的一条边。