香酥辣子鸡
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做宫保鸡丁的时候,糖和醋的比例是多少?有哪些需要注意的问题?
每次跟朋友聊到川菜时,宫保鸡丁总是被脱口而出.后来听吃货专家说,真正的宫保鸡丁入口不能只是酸味和甜味,而应该是咸鲜味,回口才是微甜和微酸,再带上些许的辣味,这样的宫保鸡丁才叫正宗. 另外,很多朋友在做 ...
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吃货美食:冷拌五味鱿鱼、番茄虾捞、香酥辣子鸡、鲜虾炒有机花菜
冷拌五味鱿鱼 材料:鱿鱼100克,姜片3汤匙,米酒1汤匙,蒜1汤匙,葱2汤匙,辣椒末,酱油1匙,甜辣酱1汤匙,白醋1/2汤匙,糖1/2茶匙,麻油1茶匙. 做法: 1.起一锅滚水放入老姜片和米酒,将切好 ...
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香酥辣子鸡,花菜虎皮蛋炒肉片,糖醋排骨,老干妈香辣排骨的做法
老干妈香辣排骨 材料:小肋骨排.青蒜苗半斤.老干妈香辣酱一瓶(超市有售),大料.花椒.盐各少许 做法: 1.买排骨时尽量把排骨剁成比较小的块(炒得时候才能入味),先把排骨用水冒一下,去掉血水和腥味: ...
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爆炒腊肉、冷吃牛肉、香酥辣子鸡的家常做法,营养美味
爆炒腊肉 备料:腊肉80克.茶树菇50克.蒜苗60克.芹菜30克.洋葱半个.杭椒50克.小米椒13克.姜6片.蒜6瓣.火锅底料10克.盐半勺.糖半勺.生抽3克.花椒半勺.干辣椒3克. 做法:把茶树菇放 ...
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香酥辣子鸡的家常做法,鸡肉酥香入味不发柴,用料和做法都简单
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香酥嫩辣子鸡 材料:鸡肉一斤(人多多放).干辣椒50-60g(怕辣就减量,怕辣的品种首选二荆条).花椒一大把(我用了青藤椒).葱适量.姜适量.蒜适量.八角适量.香叶适量.芹菜一小根.料酒适量.糖适量. ...
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美食分享:香菇青椒炒肉、香爆花甲、香酥嫩辣子鸡、茄子氽儿面
香菇青椒炒肉 材料: 猪肉100g.青椒10个.香菇250g.料酒适量.盐少许.六月鲜生抽适量.菜油.淀粉: 做法 1.猪肉切片,稍薄,然后加少许淀粉盐料酒及生抽,腌制15分钟: 2.将香菇切片,青椒 ...
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重庆辣子鸡怎么做最好吃?这是我研究多年的经验,香酥麻辣有嚼劲
闻奇香而流口水,食之香辣而愉悦,艳红明目是麻辣,外焦里酥是绝味: 想跟着我学正宗重庆辣子鸡? 好!那就满足你的好奇心! "今晚来点刺激,你挑的嘛吃货,辣子鸡我做定了,耶稣也留不住它,我说的! ...
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美食推荐:竹笋炒肉、蓝黑鸭、香酥嫩辣子鸡、香菇青椒炒肉
竹笋炒肉 材料:竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜, 做法:1.竹笋切片;蒜拍碎,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时 2.锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少 ...
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香酥嫩辣子鸡
做法 1.鸡肉洗净斩成小块:用料酒.五香粉.盐.葱姜腌制20分钟以上 2.辣椒洗净切断:滤掉辣椒籽备用: 3.花生油烧热: 4.倒入后定一下型后转中小火把鸡块完全炸熟炸透,颜色由白转黄后捞出:再次把油 ...
