精选美食：芦笋牛肉粒，砂锅娃娃菜，包菜炒番茄，清炒小白菜

芦笋牛肉粒

食材：牛腿瘦肉四两、芦笋半斤、红椒半个、葱少许、姜少许、蒜五瓣、油适量、盐少许、淀粉少许、生抽一汤匙、蚝油两汤匙、料酒一汤匙、黑胡椒一汤匙

做法：

1、牛肉冲洗干净，芦笋去掉根部切段，将红椒切成小片，大蒜拍扁就行，姜切成末，葱切成段备用；

2、牛肉切成小块，放入料酒、生抽、淀粉、黑胡椒、蚝油、少许清水，抓匀；

3、起锅烧水，下入芦笋，炒至变色捞出控水；

4、起锅烧油，放入牛肉,滑至变色捞出；

5、起锅烧油，放入葱姜蒜、辣椒爆香，倒入牛肉粒、芦笋，同时放入蚝油、黑胡椒、盐,迅速翻炒；

6、用淀粉勾芡，挂汁出锅并装盘。

砂锅娃娃菜

食材：五花肉、娃娃菜、油豆腐、花生油、食盐、鸡精、生抽、蚝油、辣椒酱、大蒜。

做法：

1.将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟。

2.取出切成薄片，大蒜去皮切成小块，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分。

3.炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色。

4.下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油和生抽。

5.再放入鸡精和老干妈，炒至根茎变软，再加入叶片部分。

6.大火翻炒几下，就可以加入清水，水量没过所有食材。

7.加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可

包菜炒番茄

做法：

1、番茄洗净切块，包菜洗净撕碎。

2、起油锅加热，放入番茄煸炒。

3、放入包菜煸炒炒透。

4、放适量的盐煸炒炒透。

5、最后放适量的味精炒匀即可。

清炒小白菜

做法

1.把小白菜一瓣一瓣择下来，清洗干嘛，准备蒜切小块

2.锅里放油，烧热下蒜爆香

3.下小白菜翻炒，

4.炒制软，放适量的盐，鸡精，蚝油炒均匀