美食推荐：茄汁玉子豆腐，黄瓜肉煲，甜酸猪蹄，墨鱼干烧排骨 / 开普饭

水煮肉片水煮肉片水煮肉片是一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜.其起源于上世纪30年代,创新出风味突出的水煮肉片.水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼.吃时肉嫩菜鲜,汤红油亮, ...

茄汁里脊材料:里脊肉.葱.蒜.料酒.蕃茄.生抽.盐.胡椒粉.糖做法: 1.经葱和蒜切末,番茄洗净切小块 2.里脊肉洗净沥干,切小指粗细的条 3.里脊肉里加料酒.盐和胡椒粉抓至发粘腌制10 4.腌好 ...

瘦肉海米蛋花汤做法 1.准备原料:豆腐一盒.菠菜一包.鸡蛋一个.猪肉沫.海米少许. 2.豆腐切小块,鸡蛋打散放在碗中备用. 3.菠菜洗干净切碎. 4.水烧开. 5.放入海米. 6.放入瘦肉,瘦肉最好 ...

洋葱五花肉材料:五花肉洋葱红椒青椒花椒香叶小红椒八角耗油老抽糖做法: 1.五花肉洗净后放入锅中,倒清水,放上生抽,一把花椒,2个小红椒,2片香叶,3个八角,一起开火煮,水煮开后 ...

啤酒烧排骨材料: 排骨.鸡蛋.啤酒.姜.冰糖.香叶.八角.桂皮.豉油做法: 1.排骨用水浸泡冲洗干净,沥干水备用. 2.锅下适量油,烧七成热下冰糖,慢火炒成颜色成红棕色. 3.倒入排骨翻炒,炒出香 ...

腰花炒芒果材料: 猪腰.芒果.胡萝卜.青椒.葱.料酒.白醋.淀粉.白糖.盐.油做法: 1.猪腰对半横切开,除去里面白色内膜,再用交叉刀法切成腰花. 2.再切成小块,加适量水和白醋,用清水洗干净. ...

茶树菇炒蒜苗做法 1.茶树菇去根部,洗净备用: 2.蒜苗洗净切斜刀,蒜头切碎,小米椒切圈,生姜切丝: 3.锅中加入油,大火烧热,放入蒜末和生姜煸出香味: 4.下入茶树菇翻炒: 5.炒至茶树菇微微变软 ...

番茄豆腐鱼材料:西红柿.豆腐.龙利鱼柳.番茄酱.料酒.胡椒粉.淀粉.橄榄油.香菜.细香葱做法:1.将龙利鱼柳切成片,将西红柿洗净后切成细丁备用: 2.将鱼柳用料酒.胡椒粉.淀粉等材料腌制5分钟: ...

杏鲍菇酿肉卷材料:杏鲍菇 3个小的(或者1个大的).肉沫 150克.生抽(加肉沫里) 1勺.黑胡椒(加肉沫里) 少许.生粉(加肉沫里) 1勺:调料汁:生抽 1勺.芝麻油半勺.蜂蜜 1勺:摆盘装饰: ...

黄瓜木耳炒鸡蛋材料:鸡蛋,黄瓜,黑木耳,葱,食用油,盐,料酒做法:1.黄瓜洗净切片.木耳泡发去蒂洗净.葱切成葱花. 2.鸡蛋打入碗内,在鸡蛋里面加一点点料酒.水.一点点盐,然后顺着一个方向将鸡蛋搅 ...

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