美食:脆皮蛋豆腐
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如何自制日本豆腐
日本豆腐,其实就是鸡蛋豆腐. 比例: 2个鸡蛋,2克盐,150克豆浆. 搅拌均匀之后蒸20分钟. 200克鸡蛋 200克豆浆 糖或者盐 过筛,然后盖上保鲜膜. 蒸锅上汽之后蒸15分钟,然后关火焖5分钟 ...
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美食食谱推荐:锡纸蚕蛹、酸甜炸蛋、糖醋脆皮豆腐、酥香小土豆
锡纸蚕蛹 用料: 蚕蛹500g. 葱三根.蒜一头.小米椒三根.黄酒两茶匙.酱油三茶匙.耗油三茶匙.盐适量.鸡粉适量.香油少许.孜然粉适量 做法: 1.葱切段,蒜部分切段,部分剁碎料汁拌匀加入,蒜末撒上 ...
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吃货美食:麻汁豇豆、番茄炖黄豆、手工脆皮蛋卷的做法
麻汁豇豆 取一大匙芝麻酱加少许水澥开调糊状:加一茶匙米醋.一茶匙蒸鱼豉油,半茶匙盐搅匀:再加香油.辣椒油.蒜蓉搅匀,如果还是太稠就再加适量水:豇豆洗净切成段:沸水中加几滴油和少许盐,将豇豆放入,焯至颜 ...
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吃货美食:南乳排骨、蒸香菇马蹄肉丸、皮蛋豆腐、鲜豌豆炒鱼丁
吃货美食:南乳排骨,蒸香菇马蹄肉丸,皮蛋豆腐,鲜豌豆炒鱼丁的做法与步骤. 南乳排骨 材料:排骨.南乳(红曲腐乳) 做法: 1.排骨洗净,去掉血水. 2.锅内放水没过排骨一个小指节,加四块红曲腐乳,两大 ...
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吃货美食:皮蛋拌豆腐、秋葵豆芽炒饭、开胃凉拌莲藕、虾仁拌黄瓜
皮蛋拌豆腐 食材:内脂豆腐1盒.皮蛋2个.榨菜.盐1勺.鸡精.白糖.生抽3勺.辣椒油1勺 做法: 1.豆腐倒扣盘子里,切块,皮蛋榨菜切小块,放在豆腐上面: 2.将生抽.盐.鸡精.糖.辣椒油撒在豆腐上即 ...
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吃货美食:糖醋脆皮豆腐、电饭煲焖鸡、水煮双豆的做法
糖醋脆皮豆腐 1.将老豆腐表面的水份擦干切成厚片,锅中油热后把豆腐放入煎制. 2.两面都煎制金黄后捞出,控油. 3.拿一小碗,加番茄酱.糖.酱油.香醋.食盐.胡椒粉,充分搅拌均匀. 4.炒锅油热后倒入 ...
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吃货美食:手撕鸡、凉拌红柿、糖醋脆皮豆腐的做法
手撕鸡 1.姜和蒜头都剁成茸,香菜葱花切段,花生切碎. 2.把鸡烫熟(也可表皮抹盐放入电饭锅烘熟),差不多冷却后扯成丝. 3.把铺料全部放入,加入芝麻香油,鸡精,味精,盐,白芝麻,拌均匀即可! ...
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美食精选:排骨年糕、皮蛋豆腐、豆豉肉末炒青椒、白灼菜心
排骨年糕 做法: 1.排骨洗净,腌制排骨:加料酒.盐.生抽.少许生粉腌制15分钟左右,葱取葱白切段.姜切片: 2.锅内放少许油,加排骨翻炒至变色,加冰糖继续翻炒至冰糖融化,排骨上糖色: 3.放老抽.生 ...
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严选美食:酱香脆皮豆腐,麻辣牛肉干,玉米炖猪蹄,荷塘三宝做法
酱香脆皮豆腐 材料:豆腐1块,黄瓜半根,胡萝卜1根,虾仁12左右,葱半根,淀粉,水,生抽酱油,豆油,香油,糖,盐适量 做法 1.豆腐切成片,厚度自定. 2.黄瓜.胡萝卜切成相应的菱形薄片. 3.葱切小 ...
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吃货美食:糖醋脆皮豆腐、米酒煮鸡蛋、剁椒芋头的做法
糖醋脆皮豆腐 1.将老豆腐表面的水份擦干切成厚片,锅中油热后把豆腐放入煎制. 2.两面都煎制金黄后捞出,控油. 3.拿一小碗,加番茄酱.糖.酱油.香醋.食盐.胡椒粉,充分搅拌均匀. 4.炒锅油热后倒入 ...
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美食分享:红油茶花菇、木须柿子瓜片、糖醋脆皮豆腐、杂酱拌小面
红油茶花菇 食材:干花菇.香菜.辣椒油.花椒油.白糖.盐.鸡精 做法: 1. 干花菇用温水泡开,冲洗下,去蒂,入开水锅中焯熟(约1分钟即可). 2. 把焯好的花菇捞出,稍凉后用手挤干水分,切成片. 3 ...