美食推荐：腰花炒芒果、肉片炒茭白、辣烧排骨、豆腐干炒芹菜做法 / 开普饭

回锅肉,是一道家常川菜,在川菜中的地位非常重要,一直被认为是川菜之首.回锅肉,色香味俱全,是下饭菜中大部分人会选的菜.回锅肉的特点是色泽红亮,咸鲜微辣,略带回甜. 最近,我根据回锅肉的做法,试着用日常 ...

片儿川是浙江杭州一带的一种传统汤面,历史已逾百年,最早由杭州老店奎元馆首创. 奎元馆初创时只是一家没有名号的小店,店主是位安徽人,清代同治年间在杭州官巷口开了个小面铺.传说,有一年浙江地区举行乡试 ...

青椒龙利鱼材料: 青椒.龙利鱼.白芝麻.料酒.酱油.干红辣椒碎.盐.现磨白胡椒粉.大蒜做法: 1.鱼切1.5厘米左右小块,用少量盐抹一下等10分钟左右入味.表面用厨房纸吸干水分,防止粘锅. 2. ...

扁豆烧排骨材料:排骨,扁豆,葱姜各,油,盐,生抽,料酒,老抽,白糖,香叶,八角. 做法: 1.排骨用清水冲洗干净,沥干:扁豆去头尾撕去老筋后洗净,斜切成两截:生姜切片,大蒜去皮,葱切花,八角.桂皮. ...

杂蔬肉片煲材料:里脊肉200克,土豆半个,黄瓜半根 ,青椒半根,红椒半个,红尖椒1个.泡发黑木耳少许,泡发豆皮少许,姜3片,小葱2根,熟白芝麻少许. 腌肉料:料酒1勺,生抽1勺,胡椒粉少许,生粉1勺 ...

白萝卜炖牛肉材料:桂皮.大料.葱.姜.盐.鸡精.料酒各适量,牛肉500克,白萝卜250克做法:1.牛肉.白萝卜均清洗干净切成块状:葱.姜洗净切片备用. 2.热油锅爆香葱.姜后,放入桂皮.大料.牛肉 ...

家常溜肉片材料:猪里脊500克,,黄瓜1根,胡萝卜1根,干木耳20克,盐糖10克,鸡精6克,蚝油5克,老抽5克,玉米淀粉10克,香油5克,葱姜蒜适量,鸡蛋1个,料酒8克. 做法 1.黄瓜.胡萝卜摘洗 ...

馋嘴蹄花材料:葱段.姜片各200克,盐50克,味精.鸡精各30克,酸辣汁100克,葱花40克,花生碎7克,红椒圈5克. 做法: 1.猪蹄洗净后剁成小块,入高压锅中,添高汤浸没,加葱段.姜片(提前炒香 ...

大白菜五花肉炖粉条材料: 大白菜.五花肉.红薯粉条.蒜头姜葱: 做法 1.先提前把粉条泡好,待用.这样好过煮时再放快先.五花肉切片加入几片姜片冷水下锅,记住一定冷水同时下锅.这样才可以起到去味的 ...

葱花干拌面用料面条(切面)130g,小青葱3条(约30g),酱油1汤匙,醋1/2茶匙,辣椒油/老干妈适量,香油1茶匙做法 1.煮一锅水,将面条抖散放入沸水中煮2-3分钟. 2.葱花+酱油+醋+辣 ...

南瓜烧排骨材料: 排骨.南瓜.板栗.蒜.姜.料酒.生抽.蚝油.冰糖.油做法: 1.排骨洗干净切块,凉水入锅煮到沸腾捞出. 2.蒜用刀拍碎,生姜切片,南瓜切块,板栗剥皮. 3.锅里加适量油,油热后加 ...

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