茅台镇匠河坊：关于酱香酒，这几个冷知识一定要记住！ / 开普饭

这是山荣说酒公众号的第520篇原创文章真的好巧啊! 今天520,[山荣说酒]原创文章也正好520.那么,咱就从男女开始今天的话题吧. 女人们常说,男人是用下半身思考. 但当下半身要开始思考的时候,有 ...

提起酱香型白酒,大家脑海里想到的一定是茅台酒.茅台酒与酱香酒的发展又有哪些密切的关系呢? 民国时期,茅台酒不过有名气的地方名酒,远不及现在的地位. 六十年代,茅台工艺开始走向全国. 据说主主要原因是- ...

制酒八车间各位游客,现在参观的是制酒八车间.在茅台酒厂,这样的专门酿造茅台酒的制酒车间,现在有21个.大家听说过"绿色茅台"没?可不是"绿色的茅台"啊,而是说 ...

"离开茅台镇就产不出茅台酒!",只有茅台独特的地理位置与气候才能酿出如此美味的世间极品.但茅台镇酱香型酒厂也确实太多了,有一笑话:一老外发誓要喝遍中国酒,结果五年了还留在茅台镇. ...

大家好,我是王新桥,是一名土生土长的茅台镇人,酿了半辈子的大曲酱香型白酒,目前在茅台镇经营着一家将近20年的酒厂.最近有酒友问我,为什么他买的酱香酒有股酸味,还能不能喝?在这里,我跟大家详细说一下. ...

关于选酒这个问题,性价比一直是许多酒友关心的问题,如今市场中存在着很多品类的白酒,从而导致一些不懂酒的朋友选购比较困难,买贵的吧品牌溢价太严重浪费钱,便宜的又怕是假的不敢喝.那今天我就以喝了十几年酒的 ...

大家都知道酿造白酒的原料有很多种,不同原料酿造出的白酒品质和风味也大不相同,那么今天我就给大家分享一下酿造白酒的原料都有哪些. 酿造白酒的原料主要是谷类.薯类,如高粱.玉米等,一般优质原料以高粱为主, ...

喝过老酒的酒友都知道,年份足的老酒品饮起来会有一种特别的味道,没错,这就是老酒的"陈"味,但你可能不知道老酒的"陈"味分七种,具体有哪些呢?我们来看看. 1.酱 ...

说到醒酒,很多人都会想到红酒,因为在所有酒当中,红就是必须要醒才能品尝出其中的风味.其实在白酒中,有些相对比较优质的酱香酒也是需要醒酒的,只不过很少提及而已. 酱香酒在储存和运输过程中的的封闭容器中的 ...

说到白酒,想必许多朋友们都不陌生,消费者对于酱香型白酒的关注也一直高涨不断.那么,酱香型酒都是粮食酒吗?酱香白酒一定是纯粮食酒吗?其实不一定. 首先,白酒的香型有很多,每一种香型白酒不论是原料,还是工 ...

大家好,我是王新桥,地地道道的茅台镇人,酿了大半辈子的大曲酱香型白酒,目前在镇上经营着一家近20年的老酒厂.我的酒厂就在茅台镇赤水河边,几乎每天都有来自本地或外地的酒友来酒厂找我订酒喝,或者在网上问我 ...

正宗的酱香酒,自然是指茅台镇赤水河谷的土地上生产的酱香型白酒,这是其他地方没有办法生产.也没有办法模拟的.那么,酱香型白酒的酿造流程又是怎样的呢? 酱香型白酒生产选用本地优质高粱.小麦.水为原料,用小 ...

这是山荣说酒公众号的第543篇原创文章至少在酱香型白酒行业里,『核心产区』总是各家酒厂的必争之地. 毕竟,谁在『核心产区』,谁就拥有话语权.就能掌握『核心』带来的经济利益. 诚然,市场是理性的,即便 ...

茅台镇匠河坊：关于酱香酒，这几个冷知识一定要记住！