茅台镇匠河坊：酱香酒有酸味？茅台镇老厂长告诉你怎么回事！ / 开普饭

兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光."古往今来,酒文化在我国源远流长.素有"中国第一酒镇"之称的贵州茅台镇,以酿造酱香白酒而举世闻名.酱香型白酒的特点是酱香浓郁,酒味丰满醇厚 ...

可能大家都注意到一个现象,就是以五粮液,剑南春.国窖为代表的浓香酒通常都是用透明玻璃瓶,而以茅台.郎酒.钓鱼台为代表的酱香酒则多数是用不透明的玻璃瓶或陶瓷瓶.为什么这样?这是行业的规则,还是有其它什么 ...

很多酒友都喜欢酱香型白酒的醇厚和香气弥漫,经久萦绕的感觉,近日,有酒友问到:酱酒为什么叫酱酒?今天我们就来聊聊酱酒的名字. 该图来源于网络 1.酱酒的历史茅台镇,贵州省遵义市仁怀市下辖镇,是中国酱酒 ...

这是周山荣公众号的第731篇原创文章俗话说,『无酸不成酒』.一杯好酒,没酸不行. 名优白酒对酸都十分重视,严格控制酸.酯比例.新工艺白酒也重视『调酸』--注意我说的是『调』酸.这样会使香味更协调,增 ...

最近一段时间季克良先生(以下统称季老)再次被称为焦点讨论人物,因为他以前的一些言论又被网友们翻出来了.2012年3月22日,在2012全球白酒发展论坛上,季老声称"茅台中含有1000多种微量 ...

仁酒诞生 2007年:横空出世贵州茅台酒股份公司推出的国内首款以"仁"文化为核心的53度酱香型中高端商务用酒. 理念:施仁政.做仁商.喝仁酒. 2012年:全面升级茅台股份公司 ...

这是周山荣公众号的第795篇原创文章大家好,我是周要火. 近期微信平台改变了推送规则,并不是按照时间先后来排序. 想要第一时间看到周要火的推文可以把[山荣说酒]标为星标,每次读完后点个[在看] 这 ...

提起酱香型白酒,大家脑海里想到的一定是茅台酒.茅台酒与酱香酒的发展又有哪些密切的关系呢? 民国时期,茅台酒不过有名气的地方名酒,远不及现在的地位. 六十年代,茅台工艺开始走向全国. 据说主主要原因是- ...

茅台镇以其历史久远的精湛酿酒技艺和得天独厚的自然环境,孕育出了一大批名酒,作为一名茅台镇本地人,我非常骄傲,而我本人也喝了十几年酒,今天我就来给大家分享一下,我认为3款挺不错的我们镇上的酒,不知道有没 ...

酱香型白酒作为白酒中的一种香型,有着浓郁的酱香味道以及独特醇厚的口感,深受广大消费者的喜爱.那么,这种酱香型白酒除了好喝之外,还有什么优势呢?究竟酱香型白酒的优势在哪里,我们不妨一起来了解一下. 首先 ...

随着人们生活水平的提高,从以前喝酒,到现在喝好酒,酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿.但很多酒友虽然爱喝酱酒,可是对酱酒的知识却知之甚少.下面,我们一起来学习关于酱酒的4个冷知识,希望可以让各位酒友有所 ...

一说到酱香酒,大家就会想到茅台镇,这片土地上诞生了不可复制的白酒奇迹,那么为什么只有茅台镇能生产酱香酒呢?下面,请大家一起来分析下这其中的原因. 一.气候条件在贵州的茅台镇,当地的年平均温度在17. ...

很多酒友挑选酱香型白酒,除了判断酱香型白酒的口感是否酱香馥郁,绵柔醇厚,还会看它的酒体色泽是否微黄.那么,酱香白酒一定是微黄吗?酱香型白酒为什么是微黄的呢?很多人还不知道. 首先,正宗的酱香型白酒色泽 ...

说起酱香酒,大家第一时间想到的就是茅台镇,没错,茅台镇以绝佳的酿酒环境稳稳地拿下中国第一酒镇称号,那么今天我们就来讲一下,为什么茅台镇的酱香酒这么绝! 一.优质的酿酒原料茅台镇的酱香白酒以当地有机红 ...

关于选酒这个问题,性价比一直是许多酒友关心的问题,如今市场中存在着很多品类的白酒,从而导致一些不懂酒的朋友选购比较困难,买贵的吧品牌溢价太严重浪费钱,便宜的又怕是假的不敢喝.那今天我就以喝了十几年酒的 ...

酱香型白酒的热度不断高涨,但是市面上的酱香酒品质也是鱼龙混杂,怎么辨别真假酱香型白酒自然成了不少消费者的难题,那么,酱香型白酒应该怎么分辨真假呢? 首先,正宗的酱香型白酒产区贵州省茅台镇,其地处赤水河 ...

许多人喜欢酱香型白酒的醇厚口感,但它的口感除了跟原料有关之外,也与其酿造工艺有很大关系.那么,酱香型白酒的酿造过程是怎样的呢?究竟酱香型白酒酿造方法有何讲究? 首先,茅台镇的酱香酒对酿造用原料.酿造用 ...

茅台镇匠河坊：酱香酒有酸味？茅台镇老厂长告诉你怎么回事！