酱香酒的由来 / 开普饭

2019年之秋,第四次"茅台酱香·万家共享"高尔夫酒集体酱香文化之旅在贵州省仁怀市茅台镇举行,来自全国各地的300余位贵宾参加了本次活动,但这其中还有一只来自澳大利亚的国际队伍,他 ...

提起酱香型白酒,大家脑海里想到的一定是茅台酒.茅台酒与酱香酒的发展又有哪些密切的关系呢? 民国时期,茅台酒不过有名气的地方名酒,远不及现在的地位. 六十年代,茅台工艺开始走向全国. 据说主主要原因是- ...

周洋资深白酒爱好者拥有十年的探究与品鉴经验喜欢搜寻各种品牌白酒希望通过个人独特的品鉴之道探索白酒的情致与哲学成就自己的白酒品鉴专家在我眼中的全国十大酱酒品牌近几年酱香酒在茅台 ...

这是山荣说酒公众号的第518篇原创文章不和没有看完全文的人讨论! 山荣说酒: 5月13日,仁怀市酒协召开了酱香酒『小产区』建设座谈会. 茅台镇『核心产区』概念,早已深入人心.基于『小产区』优于『大产 ...

近年来,酱香酒在飞天茅台的带领下风靡全国,近乎言酒必谈酱香的地步.酱香酒作为一个大品类,有茅台.习酒.郎酒.酱门郑宗.潭酒.金沙.武陵.北大仓.钓鱼台.国台等众多知名品牌,但是除了飞天茅台一枝独秀,其 ...

"离开茅台镇就产不出茅台酒!",只有茅台独特的地理位置与气候才能酿出如此美味的世间极品.但茅台镇酱香型酒厂也确实太多了,有一笑话:一老外发誓要喝遍中国酒,结果五年了还留在茅台镇. ...

他用30年,寻一味茅系酱香酒. 30年,会发生什么? 一个时代的激荡巨变一个行业的焕然一新一个人物的蜕变成长亦或只是立足于一杯酒不断改进.不断完善直至通达物性.庖丁解牛的境界任弱水三千, ...

据现有史料查证,酱香型白酒的起源可以追溯至西汉武帝时期,当时俗称"枸酱香型白酒".<史记·西南夷列传>中记载,公元前135年,汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越,于南越王宴间尝 ...

我是在南昌读的大学.作为一个地地道道的北方人,南昌拌粉是我对米粉这种食物最早的认识,至今也是最美好的回忆之一.工作以来,因为出差的关系,打卡过众多省市的米粉,诸如长沙米粉.桂林米粉.柳州螺蛳粉.重庆酸 ...

在中国酒是一种文化李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙. 酒可谓贯穿了中华上下五千年,纵观历史无论是文人墨客还是豪杰侠士,都离不开酒,酒经历了千年岁月的沉淀,是老祖宗智慧的 ...

市面上酱香型白酒相对其他香型白酒价格偏高,有朋友问我,究竟贵在哪里?有人说茅台成本就四五十,有的说七八十,还有的说一百出头点. 今天我们来深挖一下,用仅有的一点浅薄知识给大家分析. 先看看茅台酒成本 ...

对于使用大曲法来酿造酱香型的白酒,相信已经被不少白酒爱好者所了解.然而进行大曲的酿制时是需要使用大量的小麦的,这样的话不仅制曲的时间会比较长,而且还会积压流动资金,当然最终结果就是让生产成本得以增加了 ...

很多人会奇怪,为什么同样是酱香酒,有的卖十几二十块一瓶,有的卖几十上百块一瓶,还有高达几百甚至数千一瓶? 对于懂酒的人来说,这本不是问题.对于不太懂酒,尤其不太懂酱香型白酒的人来说,这偏偏就是个问题. ...

网上冲浪多了就会发现,很多酒友们在网上晒图分享出来的不是在喝茅台酒,就是在去喝茅台酒的路上,还调侃茅台酒口感也不过如此.看着人人都在讨论交流茅台酒口感,总会让人错觉得如今人人都达到了茅台做口粮的经济水 ...

在中国酒是一种文化李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙. 酒可谓贯穿了中华上下五千年,纵观历史无论是文人墨客还是豪杰侠士,都离不开酒,酒经历了千年岁月的沉淀,是老祖宗智慧的 ...

中国白酒文化非常悠久,酿酒工艺复杂,不同工艺酿出的白酒口感也有很大的差别.想要了解酱香酒,一定会看到这样几个词:坤沙.碎沙.翻沙.初见这几个词酒友肯定会比较懵,沙?沙子?这是什么玩意儿?酿酒和沙有什么 ...

​酱香酒的由来